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Bouchard Père & Fils – Pommard 1er Cru 2015

Bouchard Père & Fils - Pommard 1er Cru 2015

90/100

Wine Spectator

Spätburgunder
Intensität
Wildschweingulasch
1er Cru

Dieser Pommard 1er Cru präsentiert sich in der Nase mit einem Bouquet aus Fruchtaromen, ergänzt durch animalische Noten und einen Hauch von Holz. Am Gaumen ist er reichhaltig, kräftig und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten, die etwas Geduld erfordern, um sich voll zu entfalten. Sehr gutes Lagerpotenzial für diesen wunderschönen, charaktervollen Wein!

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Bewertete Website
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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Pommard 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, die durch Eisenoxide rot gefärbt sind

Weinbau

Wein aus Trauben vom eigenen Weingut und von Partnerwinzern

Weinlese

Handverpackt in kleinen Kisten

Weinbereitung

Nach einer je nach Jahrgang vollständigen oder teilweisen Entrappung sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine schonende Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 15 bis 20 Tage dauern)

Reifung

12–14 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30–40 % neue Fässer

Auge

Granatrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Ein Bouquet mit fruchtigen Aromen, untermalt von animalischen Noten und einem Hauch von Fass

Geschmack

Vollmundig, kräftig und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten; benötigt etwas Geduld, um sich voll zu entfalten; sehr gutes Lagerpotenzial

Servieren

BEI 17-18°C

Vorher trinken

2027+

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Wild: Wildschwein, Reh, Hirsch, rotem Fleisch in Soße, kräftigem Käse...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Pommard

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Rebfläche, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mosten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 90/100 (Sehr guter Wein)

Jancis Robinson

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