Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses 18 Hektar große Weingut im Herzen des Dorfes Fuissé wurde 2008 vom Haus Jadot gekauft, das die brillante Idee hatte, die Tradition und Geschichte fortzuführen, indem es eine Frau an die Spitze stellte. In der Tradition von Jeanne und Colette Ferret, die die Appellation geprägt haben, hat die bewegende und einfühlsame Audrey Braccini, die sich der Treue zu den Climats verschrieben hat, das Weingut ab 2020 auf biologischen Anbau umgestellt. Alle produzierten Weine sind vegan. Darüber hinaus führt sie in völliger Freiheit den Geist von Ferret fort, der sehr gut zum Stil von Jadot passt, indem sie die Lebendigkeit der Weine durch partielle malolaktische Gärung und geschickte Reifung fördert. Eine wunderbare Adresse, deren größte Stärken Meisterschaft und Exzellenz sind. Nach den bemerkenswerten 2019er-Weinen mit einem Tournant-de-Pouilly an der Spitze eines vorbildlichen Sortiments, liegen die Ménétrières 2020 knapp davor. Der Rest des Sortiments liegt nicht weit dahinter.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

Louis Jadot erwarb 2008 die Domaine JA Ferret, eine der historischen Referenzen für Pouilly-Fuissé-Weine. Madame Jeanne Ferret war eine der großen Matriarchinnen Burgunds, die reichhaltige und konzentrierte Weine produzierte, die spät geerntet und auf Hefe in Eichenfässern ausgebaut wurden. Viele der unter ihrer Leitung – und der ihrer Tochter – produzierten Weine sind auch heute noch gut trinkbar. Heute hat sich der Stil geändert, aber die Weine der Domaine Ferret sind nach wie vor beachtenswert. Die Winzerin Audrey Braccini produziert frischere, hellere und früher geerntete Interpretationen des Pouilly-Fuissé, die wunderbar ausgewogen, intensiv und einnehmend sind und sich deutlich nach Lage unterscheiden. Der Einsatz neuer Fässer ist hier nach wie vor minimal, obwohl die Weine länger auf der Hefe ausgebaut werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Duft nach frischen Trauben und Birnen im einfachen Pouilly, einem ruhigen und entspannten Wein mit schönem, schmackhaftem Volumen, den man mindestens drei bis fünf Jahre lagern sollte.

Über das Weingut:

Der Jahrgang 2023 ist ein wichtiges Jahr für dieses symbolträchtige Weingut der Region: Es ist das erste Jahr der Bio-Zertifizierung und der erste Jahrgang von Clément Robinet, der über umfangreiche Erfahrungen in den Vereinigten Staaten und bei den Comtes Lafon in Meursault und im Mâconnais verfügt. Er ist der Nachfolger von Audrey Braccini, die für ihr Talent als Winzerin bekannt ist und seit dem Erwerb des Weinguts durch das Haus Louis Jadot im Jahr 2008 tätig war und die Anbaumethoden durch die Bodenbearbeitung weiterentwickelt hat. Der Großteil der Reben stammt aus Fuissé, ergänzt durch schöne Parzellen in Vergisson. Seit dem Jahrgang 2020 umfasst die Klassifizierung der Premiers Crus fast alle Fuissés des Weinguts, mit Ausnahme des Clos de Prouges. Alte Reben und geringe Erträge tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Weine bei, die immer wunderbar altern, in ihrer Jugend jedoch oft streng sind. Wir spüren eine Tendenz zu präziseren und transparenteren Ausbauten, die das Terroir sehr respektieren.

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