Eine Bezeichnung, die wir lieben! Ein intensiver Wein mit komplexer Nase, der Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango), Pfirsich und Salbei entwickelt. Am Gaumen präsentiert er sich voluminös, mit einer schönen mineralischen Länge und einem frischen Abgang. Dieser herrliche Weißwein wird Ihren Gaumen begeistern und passt perfekt zu Bouillabaisse oder blauem Fisch (Schwertfisch), aber auch zu Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol.
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Auge
Goldfarbenes Kleid mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv, komplex und entwickelt Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango), Pfirsich sowie Salbei
Mund
Am Gaumen ist der Wein intensiv. Er präsentiert sich mit schönem Volumen, einer schönen mineralischen Länge und einem frischen Abgang.
Servieren
BEI 11-13°C
Vorher trinken
2024
Wache
Bis zu 5 Jahren
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu einer Bouillabaisse oder blauem Fisch (Schwertfisch), aber auch zu Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura gekauft hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Hektar Premier Cru, ihr größter Besitz in Burgund. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers eine Table d'hôtes anbietet. Ein kompetentes technisches Team, zu dem mit Carole Briffox eine neue Kellermeisterin hinzugekommen ist, die vom Önologen Enrico Peyrone beraten wird, denkt ununterbrochen darüber nach, wie die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau verbessert werden kann, immer auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen Jahrgang 2017 gelang es dem Weingut, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 2018, seine Intensität, aber auch seine Finesse, einzufangen. Ein Aufstieg in unserer Hierarchie könnte schon sehr bald erfolgen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, haben sich 2005 dazu entschlossen, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 89-91/100