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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 4.1 (7 reviews)

Saint-Véran|Weißwein|Bio

4.1/5 (7 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Chardonnay

harmonisch

grasartig

Aperitif

Hechtklößchen

„Dieser Weinberg, dessen Name nicht zufällig gewählt wurde, verleiht der Rebsorte ihre typischen Kräuternoten!“

„Eine intensive Nase nach weißen Blüten, frischer Butter und Akazienhonig verbindet sich mit einem geschmeidigen, frischen Gaumen von guter Konsistenz und einem straffen Abgang zu einem harmonischen Weißwein.“ (Le Guide Hachette 2024). Ein großartiger Wein aus einer renommierten Appellation. Unbedingt kistenweise kaufen!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Buis

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Weiße Kalkböden, bedeckt mit einer Lehm- und Steinschicht

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Langsame und schonende pneumatische Pressung, langsame alkoholische Gärung, anschließende malolaktische Gärung

Reifung

9 Monate auf Feinhefe in thermoregulierten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Bio

Auge

Glänzend, blassgrün-goldene Reflexe

Nase

Fein und diskret, Noten von weißen Blüten

Mund

Fein-straff, dann vollmundig und reichhaltig, Frische und schöner Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Hechtklößchen...

Weitere Informationen unter Domaine de la Croix Senaillet

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Eine intensive Nase nach weißen Blüten, frischer Butter und Akazienhonig verbindet sich mit einem geschmeidigen, frischen Gaumen von guter Konsistenz und einem straffen Abgang zu einem harmonischen Weißwein.

Über das Weingut:

Das Weingut Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach von der Mischkultur auf den Weinbau umstellte. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 ha große Anwesen wurde auf heute 25 ha erweitert, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Mit ihrer Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Kundenbewertung

4.1/5

von 7 Bewertungen