Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022
1*Étoile
Hachette
92/100
Vinous
„Dieser mit einem Stern von Hachette ausgezeichnete Wein stammt aus einer etwa fünfzig Jahre alten Chardonnay-Parzelle: Aromen von Blumen, Akazienhonig und weißem Pfirsich vermischen sich auf wunderbare Weise.“
„Der Saint-Véran Les Rochats 2022 stammt aus eher rosafarbenen Kalkböden. Er hat das schöne Bouquet, das ich letztes Jahr gefunden habe: gelbe Pflaume, Noten von Waben, etwas zurückhaltender als die Cuvée Les Buis, aber viel komplexer. Am Gaumen ist er lebhaft und spritzig, wobei die Fülle mühelos durch die silbrige Säure ausgeglichen wird, mit einem lebhaften und animierten Abgang. Empfehlenswert. 2026-2040” (Vinous 2024)
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Auge
Goldgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Fein und sehr aromatisch, verbinden sich die fruchtigen Noten mit einer leichten mineralischen Note, die auf die Lage an den Hängen des Felsens von Solutré zurückzuführen ist.
Mund
Elegant, mit einer wunderbaren Ausgewogenheit, großer Geschmeidigkeit und Frische, die sich in einer schönen aromatischen Persistenz mit blumigen und mineralischen Noten von großer Finesse fortsetzt.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2040
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Hechtklößchen...
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Wein besticht durch sein feines Bouquet (Mineralität, weiße Blüten, frischer Honig) und seinen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack, der durch eine angenehme Frische abgerundet wird. 2024-2028
Über das Weingut:
Das Weingut Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach von der Mischkultur auf den Weinbau umstellte. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 ha große Anwesen wurde auf heute 25 ha erweitert, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Mit ihrer Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Vinous
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
Der Saint-Véran Les Rochats 2022 stammt aus eher rosafarbenen Kalkböden. Er hat das schöne Bouquet, das ich letztes Jahr gefunden hatte: gelbe Pflaume, Noten von Waben, etwas zurückhaltender als die Cuvée Les Buis, aber viel komplexer. Am Gaumen ist er lebhaft und nervig im Auftakt, wobei die Fülle mühelos durch die silberne Säure ausgeglichen wird, mit einem lebhaften und animierten Abgang. Empfehlenswert. 2026-2040
GÜNSTIGER BEI 3
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