Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2021
„Dieser Saint-Véran aus fünfzig Jahre alten Reben bietet ein kulinarisches und genussvolles Geschmackserlebnis!“
Dieser Wein, der sich durch Fülle und knackige Mineralität auszeichnet, umhüllt uns mit Noten von gelben Früchten und reifen, saftigen Äpfeln. Die großartige Balance zwischen Lebendigkeit und Mineralität sorgt für einen entscheidenden Kontrast und macht diesen Saint-Véran zu einem mehr als raffinierten Wein!
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Auge
Leuchtend goldfarbene, klare Farbe
Nase
Intensive Aromen von gelbfleischigen und weißfleischigen Früchten, dezente Röstnoten
Geschmack
Kräftiger und lebhafter Auftakt, dessen Aromen an das Bouquet anknüpfen und durch eine zusätzliche holzige Komplexität ergänzt werden; herrliche mineralische Note, die in einen langen Abgang übergeht
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vor dem Trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Am besten zu Seezunge nach Meunière, Bresse-Geflügel in Sahnesauce oder gebratener Foie gras genießen...
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut „Dom. de la Croix Senaillet“ wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach den Mischbetrieb zugunsten des Weinbaus aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 Hektar große Weingut wurde erweitert und umfasst heute 25 Hektar, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Gestützt auf ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut „Dom. de Mont Épin“ in Clessé (13 Hektar).
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