Bouchard Père & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Domaine 2012
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
89/100
Burghound
Bouchard Père & Fils besitzt 3,94 Hektar dieses Premier Cru aus Savigny, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts erworben wurde. Eine Cuvée, die ihren Namen dem felsigen Untergrund verdankt, der reich an großen, flachen Steinen ist, die man „Laves“ nannte. Ein delikater Wein mit Noten von Beerenfrüchten. Am Gaumen besticht er durch die subtile Intensität seiner Aromen... In jeder Hinsicht verführerisch!
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Auge
dunkelgranatrote Farbe mit braunen und violetten Reflexen
Nase
zartes Bouquet mit Noten von Beeren
Geschmack
Am Gaumen besticht er durch die subtile Intensität seiner Aromen. Gutes Lagerpotenzial
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu weißem Fleisch in Soße, Wildgeflügel (Wachtel, Taube...)...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Rebfläche, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 89/100
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 16,5/20
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended