Domaine Bruno Clair - Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2009
16/20
RVF
Cité
Hachette
92/100
Robert Parker
Bewertungen: Robert Parker 92/100, RVF 16/20, Citation Guide Hachette, Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
„Hinter einer kräftigen, ins Violette tendierenden rubinroten Farbe entfalten sich Aromen von Erdbeeren und Blumen, ergänzt durch eine schöne vanillige Holznote. Unsere Juroren schätzen seinen geschmeidigen und fruchtigen Auftakt, seine konzentrierte Fülle und seine Präsenz im Abgang. Dieser 2009er, der kurz vor der Sternbewertung steht, wird dieses Niveau sicherlich erreichen, sobald sich seine Tannine vollständig verfeinert haben. Eine mit Thymian geschmorte Rinderhaxe passt hervorragend zu dieser Flasche, nachdem sie zwei Jahre im Keller gereift ist.“ (Le Guide Hachette des Vins)
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Auge
schöne, kräftige rubinrote Farbe mit einem Hauch von Violett
Nase
üppig, mit blumigen und erdbeerartigen Aromen, einer schönen Vanillenote
Geschmack
Die Tannine sind vollmundig und reichhaltig, der Wein ist konzentriert und hat eine seidige Textur
Servieren
bei 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur des viandes rôties, des gibiers, des fromages...<br/>
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2013) Erwähnt (gelungener Wein)
Zum Wein:
Dieses weitläufige Familienweingut (21,85 ha) hat seinen Sitz in der Côte de Nuits. Philippe Brun leitet die Weinbereitung seit 1986. Die Rebfläche „La Dominode“, die zum 1er Cru „Les Jarrons“ gehört, ist ein bewährter Klassiker des Weinguts. Hinter einer kräftigen, ins Violette tendierenden rubinroten Farbe verbergen sich Aromen von Erdbeeren und Blumen, gepaart mit einer schönen Vanille-Holznote. Unsere Juroren schätzen seinen geschmeidigen und fruchtigen Auftakt, seine konzentrierte Fülle und seine Präsenz im Abgang. Dieser 2009er, der kurz vor der „Étoile“-Auszeichnung steht, wird dieses Niveau sicherlich erreichen, sobald sich seine Tannine vollständig verfeinert haben. Eine mit Thymian geschmorte Rinderhaxe passt hervorragend zu dieser Flasche, nachdem sie zwei Jahre im Keller gereift ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Savigny-les-Beaune „La Dominode“ 2009 von Bruno Clair ist in diesem Jahrgang einfach fabelhaft. Die Hitze des Jahres hat einen herrlich vollmundigen Wein hervorgebracht. Dieser 2009er ist reif, exotisch und überschwänglich. Ich bewundere vor allem das Zusammenspiel von Fülle und anhaltender Mineralität. Der Wein wird voraussichtlich zwischen 2012 und 2024 seinen Höhepunkt erreichen.
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2014) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Savigny Premier Cru „La Dominode“ ist geprägt von seinem Ausbau, weist jedoch eine sehr schöne, seidige Textur auf.
Über das Weingut:
„Bruno Clair keltert klassische Burgunderweine, die jung, lebhaft und prägnant sind; oft entfalten sie sich erst nach einigen Jahren der Lagerung. Sie sind sofort an ihrer klaren Struktur und ihrem schönen Abgang zu erkennen. Das Weingut hat die Terroirs von Marsannay sowie eine schöne Reihe von Gevrey-Chambertins zur Geltung gebracht, darunter den herrlichen Clos Saint-Jacques und das Herzstück des Weinguts: den eleganten und raffinierten Chambertin Clos de Bèze. Die eher unbekannten Weißweine sind ebenso bemerkenswert. Das Weingut zeichnet sich durch eine lobenswerte Beständigkeit aus.“