Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fonde le domaine viticole qui porte son nom en 1979. Quelques parcelles de Marsannay et de Fixin, La Dominode à Savigny-les-Beaune et une grande parcelle en friche à Morey-Saint-Denis dans le lieu-dit ¨En la rue de Vergy¨ forme l'essentiel de l'exploitation naissante. En 1986, Bruno Clair se voit confier les vignes des parents frères et sœurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). De nouvelles vignes s'adjoignent à l'exploitation en 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton) et en 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) pour porter aujourd'hui la superficie du Domaine Bruno Clair à plus de 23 hectares.

Bruno Clair poursuit une sélection rigoureuse des meilleurs plants de pinot noir et de chardonnay, cultivés en lutte raisonnée : absence totale de fumures chimiques, compost exclusivement, labours et griffage dans la plupart de vignes sauf dans les hauts de coteaux trop vulnérables à l'érosion. Les vendanges sont manuelles sur l'ensemble du domaine et un tri impitoyable est effectué à la vigne. Les vinifications et les élevages (sur lies fines) s'effectuent dans le plus grand respect du raison, et de son expression.