Domaine Bruno Clair

Bruno Clair gründete 1979 das Weingut, das seinen Namen trägt. Einige Parzellen in Marsannay und Fixin, La Dominode in Savigny-les-Beaune und eine große Brachfläche in Morey-Saint-Denis im Ortsteil „En la rue de Vergy” bildeten den Großteil des neu gegründeten Betriebs. 1986 wurden Bruno Clair die Weinberge seiner Eltern und Geschwister (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny) anvertraut. 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton) und 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) kamen neue Weinberge hinzu, sodass die Domaine Bruno Clair heute eine Fläche von mehr als 23 Hektar umfasst.

Bruno Clair wählt streng die besten Pinot Noir- und Chardonnay-Reben aus, die nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus angebaut werden: kein Einsatz von chemischen Düngemitteln, ausschließlich Kompost, Pflügen und Hacken in den meisten Weinbergen, außer in den Hanglagen, die zu erosionsanfällig sind. Die Lese erfolgt auf dem gesamten Weingut von Hand, und die Trauben werden im Weinberg einer strengen Auswahl unterzogen. Die Weinbereitung und der Ausbau (auf Feinhefe) erfolgen mit größtem Respekt vor dem Rebstock und seinem Ausdruck.