Domaine Bruno Clair

Bruno Clair gründete 1979 das nach ihm benannte Weingut. Einige Parzellen in Marsannay und Fixin, „La Dominode“ in Savigny-les-Beaune sowie eine große, brachliegende Parzelle in Morey-Saint-Denis in der Lage „En la rue de Vergy“ bildeten den Kern des neu gegründeten Betriebs. 1986 wurden Bruno Clair die Weinberge seiner Eltern und Geschwister anvertraut (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Weitere Weinberge kamen 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton) sowie 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) hinzu, sodass die Fläche der Domaine Bruno Clair heute mehr als 23 Hektar umfasst.

Bruno Clair betreibt eine strenge Auswahl der besten Pinot-Noir- und Chardonnay-Reben, die nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes angebaut werden: vollständiger Verzicht auf chemische Düngemittel, ausschließlich Kompost, Pflügen und Untergraben in den meisten Weinbergen, außer an den für Erosion zu anfälligen Hanglagen. Die Lese erfolgt auf dem gesamten Weingut von Hand, und bereits im Weinberg wird eine gnadenlose Sortierung vorgenommen. Die Weinbereitung und der Ausbau (auf der Feinhefe) erfolgen unter größter Rücksichtnahme auf den Wein und seinen Ausdruck.