Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2022
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Geheimer Weinberg der Krankenhäuser von Dijon”
Wie die Hospices de Beaune erhielten auch die Hospices de Dijon seit ihrer Gründung im 13. Jahrhundert zahlreiche Spenden und Vermächtnisse, darunter insbesondere berühmte Weinberge. Diese 1,05 ha große Parzelle, die von der Domaine du Château de Marsannay bewirtschaftet wird, gehört dazu. Mit seinen Noten von Kirsche und samtigen Tanninen ist dieser Savigny-lès-Beaune ein Wein voller Eleganz.
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Auge
Rubin
Nase
Zuerst entdeckt man leicht rauchige Aromen, bevor holzige Noten und Noten von roten Früchten zum Vorschein kommen.
Mund
Kirschnoten vermischen sich mit eleganten Tanninen, langer Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Auberginenrouladen, Kalbfleisch vom Spieß, Rindfleischpfanne nach provenzalischer Art...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Olivier Halley, Nachkomme der Eigentümerfamilie von Promodès und Aktionär von Carrefour, kaufte 2012 dieses 40 Hektar große Weingut, davon 28 Hektar in Marsannay, zusammen mit dem Château de Meursault und übertrug Stéphane Follin-Arbelet die Leitung. Die Investitionen in Anbau, Technik und Personal, die aufgrund der schwierigen Phase, in der sich das Weingut befand, getätigt werden mussten, beginnen sich nun auszuzahlen. Sylvain Pabion, der zuvor im Clos Delorme von Bertrand Minchin gearbeitet hatte, kam zum Weingut, um sich um den Betrieb und den Empfang zu kümmern. Ein großer Empfangsraum bietet Platz für bis zu 350 Personen, was im Weinbaugebiet Burgund selten ist.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Jahrgang 2019)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut Ch. de Marsannay erstreckt sich über fast 40 Hektar. Es ist sowohl in den Appellationen Villages, 1er Crus als auch Grands Crus der Côte de Nuits vertreten. Seit 2012 gehört es der Familie Halley, die auch Eigentümerin des Ch. de Meursault ist. Es wurden zahlreiche Investitionen in die Qualität getätigt.
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