Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
90/100
James Suckling
„Alle Vorzüge einer Holzreifung, ohne den charakteristischen Ausdruck des Chardonnay zu verfälschen – ein wahrer Genuss!“
Dieser Savigny-les-Beaunes 2023 präsentiert sich bereits in der Nase klar und vollmundig, mit einem Bouquet aus exotischen Früchten, Apfel-Crumble und frischen Aprikosen. Am Gaumen ist er vollmundig und aromatisch mit einer zarten Frische und entfaltet seine ganze Geschmacksvielfalt in einem langen Abgang, der durch eine sehr angenehme, subtile salzige Note abgerundet wird. Passt perfekt zu herrlichen überbackenen Austern oder einer Geflügel-Blanquette!
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Auge
Goldfarbene, klare und glänzende Farbe
Nase
Kräftig und vollmundig, mit Noten von exotischen Früchten, Apfel-Crumble und frischen Aprikosen
Geschmack
Vollmundiger und aromatischer Auftakt, zarte Frische, Geschmacksnoten, die an das Bouquet anknüpfen, jedoch mit einer sehr angenehmen, subtilen salzigen Note, schöner Abgang
Servieren
BEI 12-13°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Genießen Sie überbackene Austern, Seeteufelschwanz in Soße, Geflügel-Blanquette…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, die sich zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune erstreckt. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn die Bewirtschaftung des Weinbergs und die Weinbereitung überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch Zukäufe im Umfang von zwei Hektar aus historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden und deren Trauben von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 präsentieren sich zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet im Jahr 2009 von zwei Partnern, die nicht aus dem Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), unterstützt von ihrem Önologen Jean Lupatelli – hat sich dieses in Nuit-Saint-Georges ansässige Unternehmen (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinwelt gegründet: Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) sowie Pierre-Jean Villa, einem Winzer aus dem nördlichen Rhonetal. Im Jahr 2017 stellte das Weingut den Zukauf von Trauben ein. Zuvor unter dem Namen Decelle-Villa bekannt, firmiert das Weingut seit 2020 unter dem Namen Decelle et Fils. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges stützt es sich auf eigene, biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Côtes de Beaune und de Nuits. Der versierte Winzer Jean Lupatelli hat hier Weine von hervorragender Qualität geschaffen, wobei bei den Rotweinen 20 bis 50 % ganze Trauben verwendet wurden; er hat das Weingut jedoch im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2022)
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