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Rodolphe Demougeot – Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023

Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023

1*Étoile

Hachette

16/20

Jancis Robinson

Spätburgunder
harmonisch
Eier in Rotweinsauce

„Pinot Noir in seiner reinsten Form“

„Leichtes Kirschrot. Angenehm duftend nach roten Früchten und einem Hauch von Blumen. Sehr schön. Am Gaumen ist der Wein leicht und harmonisch. Leicht, aber nicht ohne Substanz. Er kann länger reifen, aber ich trinke ihn lieber jung.“ (Jancis Robinson 2025)

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Weingut

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Bourgeots

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Flacher, sehr durchlässiger Boden, bestehend aus weißer Erde und Kies

Weinbau

Nachhaltige Landwirtschaft (Pflügen mit Pferden, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, anschließend Mazeration für 12 bis 20 Tage

Reifung

12 Monate in Fässern (davon 15 % neu), anschließend 2 bis 3 Monate in Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Rotes Kleid

Nase

Noten von roten Früchten

Mund

Weiche, geschmeidige Tannine, eleganter und feiner Wein

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

In seiner Jugend dekantieren

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2034

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Geflügel aus Bresse, Eiern in Rotweinsauce, Mont d'Or...

Weitere Informationen unter Rodolphe Demougeot

Weitere Informationen unter Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar große Kernfläche hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt werden, die entstielt oder nicht entstielt in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem genussvollen Stil verleiht, der sich sehr gut für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung trinken möchten. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein:

Dieser Begriff stammt aus einem lokalen Ausdruck, der sich auf das Überlaufen des Rhoin, des lokalen Flusses, bezieht, von dem man dann sagt, dass er „borgt“. Kein unerwünschtes Überlaufen in diesem 2023er mit seiner feinen Nase nach roten Früchten und Cassis. Am Gaumen weicht ein lebhafter Auftakt einer geschmeidigen und anhaltenden Substanz. Ein ehrlicher Wein, gut in seinem Terroir verankert, mit einer schönen Energie. 2027-2030

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem kräftige und dichte Rotweine, die sehr gut altern. Heute sind sie harmonisch und haben nichts mehr von dem harten Abgang, der die früheren Jahrgänge kennzeichnete.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2025) 16/20

Über den Wein:

Leichtes Kirschrot. Angenehm duftend nach roten Früchten und mit einer blumigen Note. Sehr schön. Am Gaumen ist der Wein leicht und harmonisch. Leicht, aber nicht ohne Substanz. Er kann länger reifen, aber ich trinke ihn lieber jung.

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