Champagne Alfred Gratien - Cuvée Paradis 2006
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
„Dieser im vergangenen Jahr ausgezeichnete Prestige-Jahrgang, eine Cuvée aus zwei Dritteln Chardonnay und einem Drittel Pinot Noir, der sieben Jahre auf Latten gelagert wurde, hat nichts von seiner Qualität eingebüßt. Wir schätzen sein buttriges, kompottartiges Bouquet und den Gaumen mit seinen schönen Röstnoten, der nach wie vor lebhaft ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Auge
Klarer, glänzender Farbton, gespickt mit goldenen Reflexen. Sehr perlige und sehr lang anhaltende Schaumkrone.
Nase
Abgang mit einem Hauch von Honig, Haselnüssen und feinen Noten von weißen Früchten
Geschmack
vollmundig, lang anhaltend, im Abgang sehr frisch. Komplexe Aromen von sanften weißen Früchten bis hin zu einem Abgang von Lebkuchen
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Geflügel aus der Bresse mit Gratin Dauphinois, Sauerkraut nach Champagner-Art, …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
Vollmundig, raffiniert, schöne Textur, Zitrusnoten und Mineralität, rassige Tiefe.
Über das Weingut:
Klein in der Rebfläche (weniger als 2 Hektar), groß in der Qualität – dieses unauffällige Haus, das denselben Eigentümern gehört wie Gratien-Meyer (Crémant de Loire), präsentiert sich als sympathischer Wertgarant. Die Weinbereitung erfolgt systematisch in Fässern, und die malolaktische Gärung der Weine wird unterbunden, um ihnen zusätzliche Lebendigkeit zu verleihen. Er ist der Inbegriff eines Champagners für Kenner. Bei Alfred Gratien ist die Jahrgangs-Cuvée stets älter als das Jahrgang der Prestige-Cuvée „Paradis“: 2004 gegenüber 2008. Beide sind großartig, und der weinige, intensive 2004er erweist sich tatsächlich noch als sehr jung, doch vor einem „Paradis“ 2008, der Geschichte schreiben wird, muss man den Hut ziehen. Auch der „Paradis Rosé“ 2007 glänzt!
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 2** Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser im vergangenen Jahr ausgezeichnete Prestige-Jahrgang, eine Cuvée aus zwei Dritteln Chardonnay und einem Drittel Pinot Noir, der sieben Jahre auf Latten gelagert wurde, hat nichts von seiner Qualität eingebüßt. Wir schätzen sein buttriges, kompottartiges Bouquet und den Gaumen mit seinen schönen Röstnoten, der nach wie vor lebhaft ist.
Über das Weingut:
Ein 1864 von Alfred Gratien gegründetes Haus, das im Jahr 2000 von der deutschen Henkell & Co-Gruppe übernommen wurde, die zahlreiche europäische Marken für Schaumweine unter ihrem Dach vereint. Das Haus hat seinen Kellermeister Nicolas Jaeger behalten, der als Vierter seiner Familie für die Marke arbeitet und deren Traditionen bewahrt (Verzicht auf malolaktische Gärung, Ausbau der Grundweine in wiederverwendeten Champagnerfässern).
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Sehr gut)
Zum Wein:
Die Präzision dieser Cuvée ist bemerkenswert. Strahlende blumige Frische – vom ersten Schluck bis zum Abgang. Diese Cuvée ist luftig und entfaltet sich mit großer Finesse.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses unauffällige Haus, das die Reifung seiner „Vins clairs“ im Fass fortsetzt – dynamische und komplexe Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil –, gehört seit 2000, ebenso wie das Mutterhaus Gratien-Meyer in Saumur, zu einem bedeutenden Sektkonzern mit Sitz in Wiesbaden (Deutschland). In historischen Gebäuden im Zentrum von Épernay perfektioniert Kellermeister Nicolas Jaeger, der die Nachfolge seines Vaters und Großvaters angetreten hat, eine handwerkliche Champagnerherstellung, die zwar schrittweise rationalisiert wurde, aber mengenmäßig begrenzt bleibt. Fast alle Trauben werden im Umkreis von 40 km um Épernay eingekauft, um Champagner zu keltern, deren hohe natürliche Säure (da die malolaktische Gärung unterbunden wird) durch die Fassreifung gemildert und komplexer gestaltet wird. Die Reifung der Jahrgangsweine im Keller erfolgt unter Korken. Der Anteil der Meunier-Traube nimmt in den jüngsten Assemblagen zugunsten des Pinot Noir ab.