Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dom Pérignon ist der weltweit am weitesten verbreitete und damit bekannteste Prestige-Champagner. Die Emotionen, die er hervorruft, entspringen in erster Linie der außergewöhnlichen Qualität der Hunderte Hektar Grand-Cru-Lagen, die den unnachahmlichen Kern seiner Assemblagen bilden. Das präzise Know-how des Hauses und seines Kellermeisters Vincent Chaperon sorgt für eine ideale Balance zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Sowohl der Weiß- als auch der Roséwein durchlaufen einen einzigartigen Reifungsprozess mit verschiedenen zeitlichen Phasen (sogenannten „Plénitudes“), die ebenso brillante wie unterschiedliche Geschmackscharakteristika hervorbringen. In Hautvilliers, der Wiege der Cuvée, werden Arbeiten durchgeführt, um den historischen Keller von Dom Pérignon wiederherzustellen, der sicherlich stolz auf die heutigen Weine wäre.

Decanter

Über den Wein:

Seidig, präzise strukturiert und gelassen – der Dom Pérignon 2013 ist weniger hedonistisch als der 2012er (und weniger energiegeladen als der 2008er), zeigt aber bereits eine schöne Ausgewogenheit zwischen Spannung und Ausdruckskraft. Orangene Fruchtnoten – Aprikosen, Mangos und Orangen – verbinden sich mit lebhaftem Zitronensirup und zarten roten Beeren. Am Gaumen ist er sehr detailreich und lang anhaltend, mit dem für Dom Pérignon charakteristischen rauchigen Charakter. Der Genuss ist unmittelbar, doch die Reifung im Keller wird die innere Komplexität zur Entfaltung bringen und zeigen, dass dieser Wein einer der besten Dom Pérignons der letzten Jahre ist.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Der Prestige-Champagner par excellence, benannt zu Ehren des „Vaters des Champagners“. Dom Pérignon, der für den Weinberg und den Keller der Abtei von Hautvillers verantwortlich war und dem die Überlieferung die Erfindung der Champagner-Methode zuschreibt, bewies jene Meisterschaft in der Kunst der Assemblage, die die großen Cuvées ausmacht. Nach 28 Jahren im Haus und fünfzehn Jahrgängen übergab sein weit entfernter Nachfolger, der aus Vertus stammende Richard Geoffroy, 2019 das Ruder an Vincent Chaperon, der seit dreizehn Jahren an seiner Seite gearbeitet hatte. Der Dom Pérignon ist stets ein Jahrgangswein. Seine Zusammensetzung bleibt geheim, und jeder Jahrgang ist eine Kreation. Man weiß lediglich, dass er Chardonnay und Pinot Noir aus den Grand Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims sowie aus Hautvillers (1er Cru) verwendet, in Erinnerung an Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der im Oktober 2022 degorgierte Dom Pérignon 2013 ist ein charmanter und eleganter Jahrgang für diese Cuvée. Er entfaltet komplexe Aromen von Buttergebäck, Gewürzen, Zitrusöl, Mandeln, Honig und, nach Belüftung, einen Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, perfekt ausgewogen, mit einem präzisen und straffen Profil. Die lange und kühle Vegetationsperiode hat ihm Frische und eine zarte erdige Note im Abgang verliehen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ein Jahrgang, der sich schon in den ersten Eindrücken erkennen lässt, ohne dabei verschlossen zu wirken; er fügt sich in dieses frische Profil ein, geprägt von Obstgartenaromen, Feuerstein und Röstnoten. Ein frischer Stil, der sich langsam entwickelt hat. Am Gaumen ist der Wein schlank, mit einer zurückhaltenden Fülle im Mittelteil, ohne dabei streng zu wirken. Der Wein wird sich langsam in dieser Ausgewogenheit weiterentwickeln; die schöne Säure und die mineralische Struktur verleihen ihm einen schönen Abgang.

Über das Weingut:

Es ist nun schon einige Jahre her, dass Richard Geoffroy die Leitung des Hauses an Vincent Chaperon übergeben hat, der nun dafür verantwortlich ist, die Legende fortzuführen. Mit seinem einzigartigen Stil, seiner beeindruckenden Beständigkeit und seinen Produktionsmengen, die eine sehr breite weltweite Verbreitung ermöglichen, ist „Dom Pé“ mehr als nur eine Champagnermarke: ein Symbol für französischen Luxus und eine treibende Kraft für die gesamte Region. Ob man nun Fan seines unverkennbaren Geschmacks mit seinen zarten buttrigen und gerösteten Noten ist oder nicht, Dom Pérignon bleibt eine unverzichtbare Referenz.

Vinous

Über den Wein:

Der Dom Pérignon 2013 ist recht zart und zurückhaltend. Er erinnert mich an den 2004er, allerdings mit etwas mehr Fülle im Mittelgaumen und etwas weniger Schwung. Aprikose, Mandarinenschale, weiße Blüten, Jasmin, Minze und leichte Honignoten vermischen sich. Die Weinintensität und die Offenheit des 2013er machen ihn zu einem köstlichen Wein, den man schon heute genießen kann.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Apfel, grüner Mango, Parfüm und Geißblatt. Mittelkräftig, mit einer cremigen, harmonischen Textur und einem subtilen Abgang. Bitter. Intensiv. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.