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Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Champagne|Schaumwein|Biografie

4/5 (16 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Frische

Aperitif

bio&gut

Lieblingsstück

„ Favorit dieser biologisch angebaute Meunier mit seiner schönen Typizität!“

„Dieser 2019 auf der Parzelle Les Sablons geerntete Meunier besticht durch eine zarte Nase, die sich zwischen Akazie, Zitrone und weißen Früchten bewegt. Seine Weinbereitung (unterbrochene malolaktische Gärung) und der Verzicht auf Dosage unterstreichen seine Frische, die harmonisch mit den Zitrusaromen verschmilzt. Im Abgang von einer leichten Bitterkeit geprägt, weist er alle Merkmale eines Brut Nature auf, mit einer distinguierten Note.“ (Le Guide Hachette 2024).

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Pinot Meunier, âgé de 40 ans

Anbaugebiete

Kalk-Limonstein, Marne-Tal und Verneuil

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pressung in einer geneigten Coquard-Presse, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung

Reifung

Mindestens 36 Monate auf Latten gelagert, mindestens 3 Monate vor dem Verkauf degorgiert

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

Konzentration: 0 g/l

Biografie

Auge

Helles Gold mit feinen Perlen

Nase

Zart, mit Noten von Akazie, Zitrone und weißen Früchten

Geschmack

Ausgewogener Auftakt mit schöner Säure, Zitrusnoten und einer köstlichen Note von Mango und Vanille, komplex, erfrischender Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einer Langustinen-Cremesuppe, Austern aus dem Bassin de Thau, Poularde in Sahnesauce, Kalbskotelett mit Morcheln...

Weitere Informationen unter Champagne Durdon Bouval

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser 2019 auf der Parzelle „Les Sablons“ geerntete Meunier besticht durch eine zarte Nase, die sich zwischen Akazie, Zitrone und weißen Früchten bewegt. Seine Weinbereitung (unterbrochene malolaktische Gärung) und der Verzicht auf Dosage unterstreichen seine Frische, die harmonisch mit den Zitrusaromen verschmilzt. Im Abgang von einer leichten Bitterkeit geprägt, weist er alle Merkmale eines Brut Nature auf, mit einer distinguierten Note.

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 das Familienweingut im Marne-Tal, das bereits seit drei Generationen besteht. Als Betreiber von 7,5 Hektar haben sie die Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau eingeleitet; die Zertifizierung erfolgte 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots, die biodynamische Zertifizierung im Jahr 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Kelter und ein neues Gärkeller, die gesamte Weinbereitung, die zuvor der örtlichen Genossenschaft anvertraut war, auf dem Weingut selbst durchzuführen.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2024) Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat gerade die fünfte Generation von Winzern in Anwesenheit von Antoine, dem Sohn der Eigentümer, willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Weingut über etwas mehr als 6 Hektar. Für den Chardonnay wird zertifizierter biologischer Anbau betrieben, für die beiden Pinot-Sorten läuft derzeit die Zertifizierung. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, anschließend reifen die Weine über viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine hervorragende Qualität über das gesamte Sortiment hinweg und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, um seine Weine und seinen Weinberg zu entdecken. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée, „Les Sablons“.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 16 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 01.06.2026

Im Abgang eine säuerliche Note von Zitrone. Es fehlt an Eleganz, und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist schlecht.