Champagne Tsarine - Blanc de Blancs Brut
92/100
Wine Enthusiast
„Der hauptsächlich aus der Côte des Blancs stammende Chardonnay verleiht diesem Champagner einen typisch mineralischen und straffen Charakter. Ein Champagner, der durch weitere Reifung noch an Finesse gewinnen wird.“ (Wine Enthusiast 2022) Mit großer Präzision und viel Finesse entfalten sich diese feinen Perlen lebhaft in einem seidigen Mundgefühl und einem fein würzigen, salzigen Abgang.
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Auge
Helle, opale Farbe, feine und zarte Perlage
Nase
Fein und präzise, frische und blumige Aromen von Lindenblüten und Weißdorn, untermalt von Noten von kandierter Zitrone und Röstnoten
Geschmack
Lebhaft und seidig, Aromen von Ananas, kandierten Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Leicht würziger und salziger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebratenem Hummer mit Vanillebutter, Seeteufel-Tajine mit kandierten Zitronen, Ananas-Limetten-Tarte mit Baiserhaube, Ananas-Kokos-Tiramisu...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Tsarine ist die von Chanoine Frères, einem Unternehmen der BCC-Gruppe, entwickelte Marke. Sie hat sich im Umfeld der Filmwelt etabliert. Die von Isabelle Tellier, der Kellermeisterin, gekelterten Weine legen den Schwerpunkt vor allem auf die Ausgewogenheit der drei Champagner-Rebsorten; sie zeichnen sich durch eine zarte Jugendlichkeit, aber auch durch ein schlankes, fruchtiges und blumiges Profil aus. Bei den Cuvées, die wir in diesem Jahr verkostet haben, stellen wir eine gewisse Weiterentwicklung fest.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Bereits 1730 begannen die Brüder Chanoine mit dem Bau ihres Weinkellers in Épernay. Ihr Haus, das nach Ruinart das älteste ist, geriet nach dem Krieg in Vergessenheit, bevor es dank seiner Eingliederung in den heute als Lanson-BCC bekannten Konzern (1991) wieder zu neuem Leben erweckt wurde; dieser stattete es mit einem großen, modernen, oberirdischen Weinkeller in Reims aus. Das Haus schuf die Marke „Tsarine“ in Erinnerung an Katharina II., eine große Champagnerliebhaberin. Seit 2001 steht Isabelle Tellier an der Spitze des Weinguts.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Der hauptsächlich aus der Côte des Blancs stammende Chardonnay verleiht diesem Champagner einen typisch mineralischen und straffen Charakter. Ein Champagner, der durch weitere Reifung noch an Finesse gewinnen wird.
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