Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
„Ein vollmundiger und schmackhafter Pinot Noir aus dem Leyda-Tal – begeben Sie sich auf eine Reise ins Herz des chilenischen Terroirs!“
„Der Rotwein 2020 Fosiles wurde aus Pinot Noir gekeltert, der von Rebstöcken stammt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden gepflanzt wurden und stark vom Salzgehalt des Ozeans geprägt sind. Die Weinberge sind mittlerweile bio-zertifiziert. Die Trauben wurden mit einheimischen Hefen und 50 % ganzen Trauben in offenen Tanks vergoren, was ihm 2020 mehr Frische verlieh, die aufgrund des heißen Jahres notwendig war, und reiften 14 Monate lang in großen Fässern. Reife und Alkoholgehalt sind moderat, 13,5 %, trotz der Jahresbedingungen, der geringen Erträge und der kleinen Trauben, mit guter Frische und gutem Sortencharakter, roten Früchten, Kirschen mit einer würzigen Note, Reinheit, klaren und konzentrierten Aromen sowie einem langen und schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023–2028“ (Wine Advocate 2023)
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Auge
Purpurrote Farbe, klar, schöner Glanz
Nase
Verführerisches, würziges Bouquet, Kirscharoma, Noten von feuchter Erde
Geschmack
Frischer, klarer Auftakt, intensive Noten von roten Beeren, kräftige und saftige Textur, langer, zarter und schmackhafter Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2040
Produktion
3479 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Kalbsragout, geschmortem Rindfleisch, Pilzrisotto...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2023): 91+/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Rotwein „Fosiles“ 2020 wurde aus Pinot Noir gekeltert, der von Rebstöcken stammt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden gepflanzt wurden und stark vom Salzgehalt des Ozeans geprägt sind. Die Weinberge sind mittlerweile bio-zertifiziert. Die Trauben gärten mit einheimischen Hefen und 50 % ganzen Trauben in offenen Tanks, was dem Wein im Jahr 2020 mehr Frische verlieh, die aufgrund des heißen Jahres notwendig war, und reiften 14 Monate lang in großen Fässern. Reife und Alkoholgehalt sind moderat, 13,5 %, trotz der Jahresbedingungen, der geringen Erträge und der kleinen Trauben, mit guter Frische und gutem Sortencharakter, roten Früchten, Kirschen mit einer würzigen Note, Reinheit, klaren und konzentrierten Aromen sowie einem langen und schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023–2028
Descorchados
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100