Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
„Ein vollmundiger und schmackhafter Pinot Noir aus dem Leyda-Tal – begeben Sie sich auf eine Reise ins Herz des chilenischen Terroirs!“
„Der Rotwein 2020 Fosiles wurde aus Pinot Noir gekeltert, der von Rebflächen stammt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden liegen und stark vom Salzgehalt des Ozeans geprägt sind. Die Weinberge sind mittlerweile biologisch zertifiziert. Die Trauben gärten mit einheimischen Hefen und zu 50 % als ganze Trauben in offenen Tanks, was dem Wein im Jahr 2020 aufgrund des heißen Jahres die nötige Frische verlieh, und reiften 14 Monate lang in großen Fässern. Reife und Alkoholgehalt sind moderat (13,5 %), trotz der Jahresbedingungen, der geringen Erträge und der kleinen Trauben. Der Wein zeichnet sich durch gute Frische und einen ausgeprägten sortentypischen Geschmack aus: rote Beeren, Kirschen mit einer würzigen Note, Reinheit, klare und konzentrierte Aromen sowie einen langen, schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023–2028“ (Wine Advocate 2023)
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Auge
Purpurrote Farbe, klar, schöner Glanz
Nase
Verführerisches, würziges Bouquet, Kirscharoma, Noten von feuchter Erde
Geschmack
Frischer, klarer Auftakt, intensive Noten von roten Beeren, kräftige und saftige Textur, langer, zarter und schmackhafter Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2040
Produktion
3479 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbsragout, geschmortem Rindfleisch, Pilzrisotto …
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 91+/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der Rotwein „Fosiles“ 2020 wurde aus Pinot Noir gekeltert, der von Rebflächen stammt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden liegen und stark vom Salzgehalt des Ozeans geprägt sind. Die Weinberge sind mittlerweile bio-zertifiziert. Die Trauben gärten mit einheimischen Hefen und einem Anteil von 50 % ganzer Trauben in offenen Tanks, was dem Wein im Jahr 2020 mehr Frische verlieh – die aufgrund des heißen Jahres notwendig war – und reiften 14 Monate lang in großen Fässern. Reife und Alkoholgehalt sind trotz der Jahresbedingungen, der geringen Erträge und der kleinen Trauben mit 13,5 % zurückhaltend, bei guter Frische und gutem sortentypischem Geschmack: rote Beeren, Kirschen mit einer würzigen Note, Reinheit, klare und konzentrierte Aromen sowie ein langer, schmackhafter Abgang. Sehr gut. 2023–2028
Descorchados
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100