Casas De Bucalemu - Fosiles 2020

Vallée de Leyda|Rotwein|Biografie

4/5 (2 Kunden)

93/100

Descorchados

91+/100

Robert Parker

Chile

Spätburgunder

würzig

ein schönes Finale

Rinderfilet

„Ein vollmundiger und schmackhafter Pinot Noir aus dem Leyda-Tal – begeben Sie sich auf eine Reise ins Herz des chilenischen Terroirs!“

„Der Rotwein ‚Fosiles 2020‘ wurde aus Pinot Noir gekeltert, der von Rebflächen stammt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden liegen und stark vom Salzgehalt des Ozeans geprägt sind. Die Weinberge sind mittlerweile bio-zertifiziert. Die Trauben wurden mit einheimischen Hefen und zu 50 % als ganze Trauben in offenen Tanks vergoren, was dem Wein im Jahr 2020 mehr Frische verlieh – die aufgrund des heißen Jahres notwendig war – und reiften anschließend 14 Monate lang in großen Fässern. Reife und Alkoholgehalt sind moderat (13,5 %), trotz der Jahresbedingungen, der geringen Erträge und der kleinen Trauben. Der Wein zeichnet sich durch gute Frische und einen ausgeprägten sortentypischen Geschmack aus: rote Beeren, Kirschen mit einer würzigen Note, Reinheit, klare und konzentrierte Aromen sowie einen langen und schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023–2028“ (Wine Advocate 2023)