Die Weine des Weinguts, die für ihre herausragende Qualität bekannt sind, bestechen durch ihre Originalität und ihren Charakter. So auch dieser Rosé, der sich mit einer feinen, ausdrucksstarken Nase von Noten kleiner roter Beeren und Gewürzen (Thymian, Pfeffer und Blüten…) präsentiert und sich am Gaumen lebhaft, schön ausgewogen und mit einem langen, fruchtigen Abgang fortsetzt. Die perfekte Einstimmung auf die Sommersaison!
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Auge
Farbe: blass-lachsrosa mit klaren, glänzenden rosa Reflexen
Nase
fein und ausdrucksstark, mit Noten von roten Beeren und Gewürzen, die an Thymian und Pfeffer erinnern, sowie blumigen Aromen
Geschmack
lebhaft und ausgewogen, schöne Länge mit fruchtigem Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu korsischer Wurst, Grillgerichten, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Yves Canarelli bewirtschaftet nach biodynamischen Prinzipien mehr als 30 Hektar in den Gebieten Figari und Bonifacio und wählt dabei die korsischen Rebsorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen. Der neue Weinkeller ermöglicht die Weinbereitung in verschiedenen Behältern: Amphoren, Betoneier, Barriques und Fässer. Nachdem er auf dem kalkhaltigen Terroir von Bonifacio seinen Grand Cru „Tarra di Sognu“ hervorgebracht hat, ist die große Neuigkeit die Rodung und Bepflanzung eines herrlichen neuen Weinbergs durch und für Simon, seinen Sohn, der sich als ebenso talentierter Winzer und Baumeister wie sein Vater zu erweisen scheint. Ein makelloser Verlauf in diesem Jahr.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Voller Nuancen würziger und blumiger Aromen mit einer zarten, raffinierten und lang anhaltenden Textur. Beruhigend
Über das Weingut:
Yves Canarelli hat sich als der große Winzer im Süden Korsikas etabliert, der sich leidenschaftlich für die Ampelographie interessiert (die alten Rebsorten Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru und Minustellu wurden wieder angepflanzt). Im Jahr 2009 übernahm er eine Parzelle mit Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage im Dorf Orasi (Cuvée Tarra d’Orasi) und keltert zwei hervorragende Cuvées in großen Tonamphoren (Amphora). Zusammen mit dem berühmten korsischen Sommelier Patrick Fioramonti hat Yves Canarelli den ersten Weinberg von Bonifacio auf einem Plateau oberhalb der Stadt neu bepflanzt, das reich an einem auf der Insel seltenen Kalkstein ist: So entstand Tarra di Sognu. Die daraus entstehenden Weine offenbaren ein immenses Terroir und gewinnen an Kraft, je älter die Reben werden. Mit dem Eintritt seines Sohnes Simon-Paul schreiben sie die schönsten Kapitel des neuen Weinbaus auf der Insel.