„Intensive rote Farbe, dunkles, leuchtendes Karminrot. Die dominierende Niellucciu-Traube sorgt für Frische, Kirscharomen, Gewürze und Sichuan-Pfeffer vor einem Hintergrund von Macchia und getrockneten Kräutern. Für den wichtigsten Wein des Weinguts hat er schon in jungen Jahren viel Persönlichkeit. Wir sind begeistert von der Qualität der Tannine, die diesen reifen und kostbaren Saft umgeben, einer Struktur ohne Übertreibungen, subtil durchzogen und voller Frische, um die Bekömmlichkeit des Ganzen zu gewährleisten. Der Ausbau in Fässern und Halbfässern ist zurückhaltend, alles ist bereits vorhanden, um sofort und über einen Zeitraum von fast 10 Jahren genossen zu werden. (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Purpurfarbenes Kleid
Nase
Vollmundig und harmonisch, delikat und intensiv, sehr subtil in seinen Aromen, rauchige und wilde Noten
Mund
Geschmeidige, rassige Tannine, langer Abgang, sehr anhaltend
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrilltem Lammfleisch, Honig-Truthahn, Thunfisch-Tataki, Kalbshaxe mit Oliven, korsischem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Yves Canarelli bewirtschaftet biodynamisch mehr als 30 Hektar in den Gebieten Figari und Bonifacio und wählt dabei die korsischen Rebsorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen. Der neue Weinkeller ermöglicht die Weinbereitung in verschiedenen Behältern: Amphoren, Betoneier, Fässer, Tonne. Nachdem er seinen Grand Cru auf dem kalkhaltigen Terroir von Bonifacio, Tarra di Sognu, ins Leben gerufen hat, ist die große Neuigkeit die Rodung und Bepflanzung eines herrlichen neuen Weinbergs durch und für Simon, seinen Sohn, der sich als ebenso tüchtig und begabt wie sein Vater erweist. Ein makelloses Jahr.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Intensives Rot, dunkles Karminrot mit Glanz. Die dominierende Niellucciu-Traube sorgt für Frische, Kirschnoten, Würze, Sichuan-Pfeffer vor einem Hintergrund von Macchia und trockenen Kräutern. Für den wichtigsten Wein des Weinguts hat er schon in jungen Jahren viel Persönlichkeit. Wir sind begeistert von der Qualität der Tannine, die diesen reifen und kostbaren Saft umgeben, einer Struktur ohne Übertreibungen, subtil durchzogen und voller Frische, um die Bekömmlichkeit des Ganzen zu gewährleisten. Der Ausbau in Fässern und Halbfässern ist zurückhaltend, alles ist bereits vorhanden, um sofort und über fast 10 Jahre hinweg genossen zu werden.
Über das Weingut:
Yves Canarelli hat sich als der große Winzer Südkorsikas etabliert und ist ein begeisterter Ampelograph (die alten Rebsorten Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru und Minustellu wurden wieder angepflanzt). Im Jahr 2009 übernahm er eine Parzelle mit vor der Reblausplage gepflanzten Reben im Dorf Orasi (Cuvée Tarra d'Orasi) und keltert zwei hervorragende Cuvées in großen Tonamphoren (Amphora). Zusammen mit dem berühmten korsischen Sommelier Patrick Fioramonti hat Yves Canarelli den ersten Weinberg von Bonifacio auf einem Plateau oberhalb der Stadt neu bepflanzt, das reich an einem auf der Insel seltenen Kalkstein ist: So entstand Tarra di Sognu. Die Weine, die hier entstehen, zeugen von einem großartigen Terroir und gewinnen mit zunehmendem Alter der Reben an Kraft. Mit dem Eintritt seines Sohnes Simon-Paul schreiben sie die schönsten Seiten der neuen Weinbaukultur der Insel.