Die Weine des Weinguts sind für ihr hohes Qualitätsniveau bekannt und zeichnen sich durch ihre Präzision und ihre rassigen Aromen aus. Ein Beispiel dafür ist dieser schlichte, kristallklare, fast ziselierte Rosé, der einen salzigen und nüchternen Ausdruck bietet und im Finale von sehr feinen Bitterstoffen getragen wird. Wunderbar!
Merkmale
Weingut
Clos Canarelli
Jahrgang
2024
Bezeichnung
Figari
Region
Korsika
Rebsorten
50% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 20% Grenache
Terroirs
Warm und windig, Lehm-Granit-Boden, Süd- und Nordwestlage
Weinbau
Biologisch und biodynamisch zertifiziert, biodynamisch seit 2006, Bio-Zertifizierung seit 2002 (ECOCERT)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung der Trauben, Gärung mit einem auf dem Weingut ausgewählten Hefestamm
Reifung
In Edelstahltanks während des Winters
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blasses lachsfarbenes Rosé mit klaren und glänzenden rosafarbenen Reflexen
Nase
Fein und ausdrucksstark, enthüllt Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen, die an Thymian, Pfeffer und blumige Düfte erinnern.
Mund
Lebhaft und mit einer guten Ausgewogenheit ausgestattet, schöne Länge mit einem fruchtigen und würzigen Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu würzigen Garnelen, Lasagne, Jakobsmuscheln, Lachstartar, korsischen Käsesorten...
Clos Canarelli
Figari
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Yves Canarelli baut auf über 30 Hektar in den Gebieten Figari und Bonifacio biodynamisch an und schöpft dabei aus den korsischen Rebsorten, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen. Der neue Weinkeller ermöglicht die Weinbereitung in verschiedenen Behältnissen: Amphoren, Betoneier, Barriques, Fässer. Nachdem er seinen Grand Cru auf dem Kalksteinboden von Bonifacio, Tarra di Sognu, hervorgebracht hat, ist die große Neuigkeit die Rodung und Pflanzung eines wunderschönen neuen Weinbergs durch und für Simon, seinen Sohn, der sich als ebenso bauend und begabt wie sein Vater erweist. Fehlerfreie Leistung in diesem Jahr.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2025) 92/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Yves Canarelli behauptet sich als der große Winzer im Süden Korsikas, der eine Leidenschaft für Ampelographie hat (die alten Rebsorten biancu gentile, carcaghjolu neru und minustellu wurden wieder angepflanzt). Im Jahr 2009 übernahm er eine Parzelle mit präphylloxerischen Reben im Dorf Orasi (Cuvée Tarra d'Orasi) und vinifiziert zwei großartige Cuvées in großen Tonamphoren (Amphora). Zusammen mit dem berühmten korsischen Sommelier Patrick Fioramonti pflanzte Yves Canarelli den ersten Clos de Bonifacio auf einem Plateau oberhalb der Stadt neu an, das reich an einem auf der Insel seltenen Kalkstein ist: So entstand Tarra di Sognu. Die Weine, die daraus hervorgehen, offenbaren ein immenses Terroir und steigern ihre Kraft mit zunehmendem Alter der Rebstöcke. Mit der Ankunft von Simon-Paul, seinem Sohn, schreiben sie die schönsten Seiten des neuen Weinbaus auf der Insel.
Kundenmeinung


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