Clos Signadore - Patrimonio A Mandria rouge 2021
92-93/100
RVF
„Ein eleganter, intensiver und vollmundiger Jahrgang“
„Rubinrot von guter Intensität, glänzend. In der Nase erinnert er an Kompott, reifes Profil, ein Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig, feine Tannine, entwickelt sich zu einer guten Ausgewogenheit, man schätzt seine Dichte und Frische, sein langer Ausbau hat ihm Patina verliehen, er kann sich über fünf Jahre und länger positiv entwickeln.“ (Le Guide RVF 2024)
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Auge
Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und elegant, subtile Aromen von Rose, Eukalyptus und Burlat-Kirsche
Mund
Offen, intensiv und vollmundig, elegante, feine und samtige Tannine, schöne Tiefe, die die Noblesse der Terroirs offenbart.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu gebratenem Entenbrustfilet, Lammragout, rotem Fleisch, Wild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Christophe Ferrandis ist ein mutiger und entschlossener Winzer und Handwerker, der in seinem sehr unbequemen Keller Weine mit Charakter produziert, die typisch für ihre Region sind und nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus gekeltert werden. Sie müssen zwei bis drei Jahre in der Flasche reifen. Wir wünschen ihm, dass er bald über Arbeitsmittel verfügt, die seinen Bemühungen gerecht werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 92-93/100
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Rubinrot von guter Intensität, glänzend. In der Nase erinnert er an Kompott, reifes Profil, ein Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig, feine Tannine, entwickelt sich zu einer guten Ausgewogenheit, man schätzt seine Dichte und Frische, sein langer Ausbau hat ihm Patina verliehen, er kann sich über fünf Jahre und länger positiv entwickeln.
Über das Weingut:
Christophe Ferrandis stammt ursprünglich aus Marseille und wurde unter anderem im Château de Pibarnon (Bandol) ausgebildet. Seit 2002 lebt er in der Nähe von Saint-Florent im Dorf Poggio d'Oletta. Er keltert seinen Wein in einem ehemaligen Schafstall, plant jedoch den Bau eines neuen Weinkellers. Sein Weinberg liegt gegenüber dem Weingut Leccia in Morta Piana. Die Erträge sind gering, der Anbau erfolgt biologisch, die Lese erfolgt in kleinen Kisten. Der konzentrierte und extraktreiche Stil seiner Anfänge entwickelt sich zu mehr Finesse. Die Rotweine sind sehr gut lagerfähig und harmonischer, insbesondere die Cuvée Clos Signadore und A Mandria, die in drei Farben produziert wird. Inizia ist eine neue Cuvée aus dem Handel.
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