„Das vorherrschende Trio aus Sciaccarellu, Niellucciu und Minustellu spiegelt sich im Glas mit einer wenig extrahierten Farbe wider, einem mittleren Rot, Granat-Zinnober. Reife und präzise Nase, blumige Aromen von Rosen und Pfingstrosen, frischem Bohnenkraut und einer feinen Holznote. Die Textur am Gaumen ist delikat, man spürt die Großzügigkeit des Jahrgangs, seine raffinierten Tannine, ein trinkfertiges, bekömmliches Ensemble, ein Genuss, der sich über fünf Jahre hinziehen lässt.” (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Gewürzaromen, untermalt von Noten roter Früchte (Erdbeere und Himbeere)
Mund
Offener, vollmundiger und fülliger Auftakt mit viel würziger und leicht kakaohaltiger Aromen, ein Wein voller Finesse.
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher aufwärmen
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Lammkeule, Osso Bucco, Gerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Der Weinberg liegt im Herzen des wunderschönen Ortolo-Tals und bringt präzise, sauber vinifizierte Weine hervor, denen jedoch die Individualität der besten Weine fehlt. Wir empfehlen vor allem den Rosé, der die Erwartungen perfekt erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Das Trio Sciaccarellu, Niellucciu und Minustellu, das sich im Glas mit einer wenig extrahierten, mittelroten, granat-zinnoberroten Farbe widerspiegelt. Reife und präzise Nase, blumige Aromen von Rosen und Pfingstrosen, frischem Bohnenkraut und einer feinen Holznote. Die Textur am Gaumen ist delikat, man spürt die Großzügigkeit des Jahrgangs, seine raffinierten Tannine, ein trinkfertiges, bekömmliches Ensemble, ein Genuss, der sich über fünf Jahre hinziehen lässt.
Über das Weingut:
Das im Jahr 2000 gegründete Weingut liegt in der bezaubernden Umgebung des Ortolo-Tals und umfasst insgesamt 16 Hektar Rebfläche, umgeben von Macchia, einem privilegierten Ort, an dem Berge und Hügel aufeinander treffen. Der erste biologisch zertifizierte Jahrgang war hier 2005. Die Arbeit von Élisabeth Quilichini trägt Früchte und bietet einen Rosé, einen Weißwein und zwei Rotweine von ausgezeichneter Qualität, die in Fässern gereift sind und gut altern können. Das Weingut hat sich erfolgreich zu Rotweinen mit aromatischem Charakter entwickelt und erhielt im letzten Jahr einen ersten verdienten Stern.