„Ein Trio aus Sciaccarellu, Niellucciu und Minustellu, das sich im Glas durch eine wenig extraktreiche, mittelrote, granat-zinnoberrote Farbe zeigt. Reife und präzise Nase mit blumigen Noten von Rosen und Pfingstrosen, frischem Bohnenkraut und einem feinen holzigen Hauch. Die Textur am Gaumen ist zart, man spürt die Fülle des Jahrgangs, seine raffinierten Tannine – ein trinkfertiger, bekömmlicher Wein, dessen Genuss sich über fünf Jahre hinziehen lässt.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Kräftige Gewürzaromen, untermalt von Noten roter Beeren (Erdbeere und Himbeere)
Geschmack
Ein klarer, vollmundiger und üppiger Auftakt mit einem reichhaltigen, würzigen und leicht kakaohaltigen Abgang – ein Wein voller Finesse
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher in den Kühlschrank stellen
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkeule, Ossobuco, Gerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Der Weinberg liegt im Herzen des wunderschönen Ortolo-Tals und bringt präzise, sauber gekelterte Weine hervor, denen jedoch die Individualität der besten Weine fehlt. Besonders empfehlenswert ist der Rosé, der die Erwartungen voll und ganz erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Ein Trio aus Sciaccarellu, Niellucciu und Minustellu, das sich im Glas durch eine wenig extraktreiche, mittelrote, granat-zinnoberrote Farbe zeigt. Reife und präzise Nase mit blumigen Noten von Rosen und Pfingstrosen, frischem Bohnenkraut und einem feinen holzigen Hauch. Die Textur am Gaumen ist zart, man spürt die Fülle des Jahrgangs, seine raffinierten Tannine – ein trinkfertiger, bekömmlicher Wein, dessen Genuss sich über fünf Jahre hinziehen lässt.
Über das Weingut:
Das im Jahr 2000 gegründete Weingut liegt in der bezaubernden Landschaft des Ortolo-Tals und wurde vollständig mit 16 Hektar Rebfläche bepflanzt, umgeben von Macchia – ein privilegierter Ort, an dem die Berge auf die Hügel treffen. Der erste bio-zertifizierte Jahrgang war hier der 2005er. Die Arbeit von Élisabeth Quilichini trägt Früchte und bietet einen Rosé, einen Weißwein und zwei Rotweine von ausgezeichneter Qualität, die in großen Fässern ausgebaut werden und gut altern können. Das Weingut hat sich erfolgreich zu Rotweinen mit ausgeprägtem Charakter und duftendem Bouquet entwickelt und erhielt im vergangenen Jahr einen wohlverdienten ersten Stern.