Bodegas Canopy - Congo 2015

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der „Congo 2015“ ist eine Auswahl der besten Grenache-Trauben aus einem alten Weinberg im Dorf Real de San Vicente, der auf Granitböden liegt und von denselben Rebstöcken stammt wie einer der Weinberge, aus denen der „Tres Patas“ gekeltert wird. Zuvor waren nur die Jahrgänge 2007 und 2009 produziert worden, da die Lese Traube für Traube zu aufwendig war. Dieser Wein wurde in französischen Eichenfässern (entspricht zehn Burgunderfässern, d. h. 2.280 Litern) ausgebaut, wo er 18 bis 20 Monate lang reifte. Dabei kommen Noten von süßen Früchten und die Strenge der Granitböden zum Vorschein. Man sollte ihn noch etwas reifen lassen, damit er sich weiter entfalten kann.

Über das Weingut:

Ich habe wiederholt eine Auswahl sehr schöner Weine von Canopy verkosten lassen. Die Weine behalten stets ihre Frische, selbst in einem sonnigen Jahrgang wie 2015. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Gärungen erfolgen ausschließlich mit einheimischen Hefen, der Ausbau findet in Barriques statt, die bereits zwei oder drei Weine gesehen haben, wobei große Behälter bevorzugt werden, was eine Abrundung der Tannine ermöglicht, ohne den Weinen einen zu starken Stempel aufzudrücken. Ein Weingut auf höchstem Niveau, dessen Weine den Jahrgang und ihr bevorzugtes Terroir perfekt widerspiegeln.

Guide Penin