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Elio Altare – Barolo Arborina 2012

Elio Altare - Barolo Arborina 2012

93+/100

Robert Parker

Der Barolo Arborina 2012 ist ein vollmundiger und harmonischer Wein, der gut mitspielt. Mit vorbildlicher Präzision wird die Frucht genau 33 Tage nach der Blüte geerntet. Die üppigen Aromen von getrockneten Kirschen, Gewürzen, Teer, Cola und Lakritz werden intensiver. Nur ein Teil des Weins wird in neuen Fässern ausgebaut. Die Textur ist seidig und fest. Das Ergebnis ist ausgewogen und vollmundig. Es ist ein klassischer, vollmundiger Barolo, der die besten Seiten des Jahrgangs repräsentiert.“ (Wine Advocate 2016 – Robert Parker)

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Weingut

Domaine Elio Altare

Cuvée

Arborina

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Terroirs

Lehm-Sand-Böden

Weinbau

begründet

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration ganzer Trauben in thermoregulierten, rotierenden Edelstahltanks.

Reifung

24 Monate in französischen Eichenfässern (30 % neu)

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

fruchtige und blumige Noten, luftig und sanft

Mund

elegant, feminin mit leichten Tanninen.

Servieren

in einer Karaffe bei 16-18 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken aus

2017

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Weitere Informationen unter Domaine Elio Altare

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2016) 93+/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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