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Chianti

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Die 1984 anerkannte „Denominazione di origine controllata e garantita” (DOCG) Chianti symbolisiert die hervorragende Weinbaukunst der Toskana, die im Herzen Italiens liegt und vom Tyrrhenischen Meer umspült wird. Diese Auszeichnung, die Weinen aus bestimmten toskanischen Provinzen wie Florenz, Siena, Arezzo, Pistoia, Pisa und Prato verliehen wird, unterstreicht die Einzigartigkeit dieses Terroirs. Die Bezeichnung Chianti kann mit lokalen Besonderheiten wie Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano und Rùfina ergänzt werden. Der Chianti, ein prestigeträchtiger Rotwein, entsteht aus einer Mischung der Sangiovese-Traube, der Königstraube der Region, angereichert mit Mammolo, Canaiolo und Trebbiano. Das Chianti-Tal zeichnet sich durch eine Landschaft aus grünen Hügeln aus, die von Weinbergen und Olivenbäumen gesäumt sind und in denen die Winzer die klimatische Komplexität der toskanischen Hügel mit Bravour nutzen. Die Chianti-Weine sind an ihrer traditionellen Flasche, der rundlichen Fiasca, zu erkennen, während die Chianti Riserva nach dreijähriger Reifung in Eichenfässern in Bordeaux-Flaschen abgefüllt werden. Seit 1996 zeichnet sich der Chianti Classico durch strengere Kriterien aus, die die Verschnitt mit weißen Rebsorten verbieten, eine Exzellenz, die durch die Produktionen der Domaine Malenchini und der Domaine Antinori verkörpert wird.

Chianti, ein Wein mit Terroir

Der italienische Chianti stammt aus einer geschichtsträchtigen und traditionsreichen Region, die über Jahrhunderte geprägt wurde und die Wiege eines außergewöhnlichen Know-hows ist. Es ist ein Mosaik aus mittelalterlichen Dörfern, eingebettet zwischen Weinbergen, in einer Landschaft mit unterschiedlichen Höhenlagen, lehm- und kalkhaltigen Böden, sonnenverwöhnt und mit malerischen Panoramen, wo jedes Dorf eine lyrische Melodie erklingen lässt. Die Toskana mit ihren Provinzen Siena, Florenz, Pisa, Prato, Arezzo und Pistoia ist die Heimat dieses weltberühmten Rotweins: des Chianti.

Chianti, ein außergewöhnlicher Wein

An der Kreuzung von Greve, Radda, Castellina und Gaiole, dem pulsierenden Herzen des Chianti-Weins in der Toskana, profitieren außergewöhnliche Weinberge von einer großzügigen Sonneneinstrahlung. Der Chianti Classico, das Flaggschiff des italienischen Chianti-Weins, genießt eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die älteste der Welt. Diese Cuvée, die überwiegend aus Sangiovese und Merlot besteht, wird nach einer jahrhundertealten Tradition hergestellt und für eine optimale Gärung mit Trockenmost angereichert, was als „il governo” bekannt ist. Diese Methode sowie die gemeinsame Anpflanzung der Rebsorten entsprechend ihrem Anteil in der Cuvée tragen zum Ruf des Chianti als einer der besten italienischen Weine bei.

Chianti, ein italienischer Wein, der unter allen anderen erkennbar ist

Der Chianti mit seiner emblematischen Flasche, dem Fiasco, vereint dank des idealen Terroirs und Klimas der Toskana Rundheit und Eleganz. Er hat eine rubinrote Farbe, verströmt blumige Aromen und bietet einen trockenen, ausgewogenen Geschmack, der mit zunehmendem Alter milder wird. Der Chianti ist der ideale Begleiter zu italienischen Gerichten und passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild oder rustikalem Käse, insbesondere wenn er gereift ist oder in der Riserva-Version vorliegt. Er wird bei Raumtemperatur genossen, wodurch sich die ganze Fülle seines Terroirs entfaltet.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Chianti