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Il Palagio – Chianti When We Dance 2024

Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Italien
Sangiovese
Charmeur
Tagliatelle Carbonara

„Ein köstlicher Chianti von Sting, zugänglich und schmackhaft, dessen Verkostung Ihren Gaumen zum Tanzen bringt!“

Der Chianti When We Dance Il Palagio 2024 entfaltet sich konzentriert und intensiv. Aromen von saftigen Erdbeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren vermischen sich mit Noten von Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen entfaltet er sich ausgewogen und frisch und offenbart die ganze Typizität des Sangiovese. Passt hervorragend zu Tagliatelle Carbonara oder Gnocchi mit Parmesancreme!

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Weingut

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Chianti

Region

Italien

Rebsorten

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Terroirs

Weinberg Fligline (Florenz), 330 Meter über dem Meeresspiegel, Böden aus einer Mischung aus Sand, magnesium- und kalziumreichem Lehm, Süd-/Südostausrichtung,

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks, Mazeration 2 Tage bei 10 °C, dann 8 Tage bei 28-30 °C, zweimal tägliches Unterstoßen des Tresterhutes und viermal tägliches Umwälzen

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks, 2 Monate in Flaschen gereift

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Auge

Rubinrote Farbe, klar und glänzend

Nase

Konzentriert und köstlich, komplexe Aromen von roten Früchten, zerkleinerten Erdbeeren und Kirschen, unterstrichen von Duftnoten aromatischer Kräuter und Blumen.

Mund

Weicher Angriff, schöne Ausgewogenheit, gut integrierte Tannine mit anhaltender Frische, Kontinuität der in der Nase wahrgenommenen Aromen, Lakritzgeschmack im Abgang, schöne Länge

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2026

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Ricotta-Pancetta-Ravioli, Rinderfilet Wellington oder einer Wurstplatte...

Weitere Informationen unter Il Palagio

Weitere Informationen unter Chianti

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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