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Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Name: Il Palagio – Chianti When We Dance 2024
Brand: Il Palagio
Price: 15.90 CHF
Availability: InStock
Rating: 3.9 (13 reviews)

Chianti|Rotwein|Biografie

3.9/5 (2022 / 13 Kunden)

Italien

Sangiovese

Charmeur

Tagliatelle alla Carbonara

„Ein köstlicher Chianti von Sting, zugänglich und schmackhaft – eine Verkostung, die Ihren Gaumen zum Tanzen bringt!“

Der Chianti When We Dance Il Palagio 2024 entfaltet sich mit großer Konzentration und Intensität. Aromen von saftigen Erdbeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren vermischen sich mit Noten von Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen entfaltet er sich ausgewogen und frisch und offenbart die ganze Typizität des Sangiovese. Passt hervorragend zu Tagliatelle Carbonara oder Gnocchi mit Parmesancreme!

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Bewertete Website

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Weingut

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Chianti

Region

Italien

Rebsorten

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Anbaugebiete

Weinberg Fligline (Florenz), 330 Meter über dem Meeresspiegel, Böden aus einer Mischung aus Sand und magnesium- und kalziumreichem Lehm, Süd-/Südostlage,

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks, Mazeration 2 Tage bei 10 °C, anschließend 8 Tage bei 28–30 °C, zweimal tägliches Unterstoßen des Tresterhuts und viermal tägliches Überpumpen

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks, 2 Monate in der Flasche gereift

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Rubinrote Farbe, klar und glänzend

Nase

Konzentriert und wunderbar vollmundig, mit komplexen Aromen von roten Beeren, insbesondere zerdrückten Erdbeeren und Kirschen, abgerundet durch Noten von Kräutern und Blumen

Geschmack

Weicher Auftakt, schöne Ausgewogenheit, gut eingebundene Tannine mit anhaltender Frische, Aromen, die sich in der Nase fortsetzen, Lakritzgeschmack im Abgang, schöner Nachhall

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Ravioli mit Ricotta und Pancetta, einem Rinderfilet Wellington oder einer Wurst- und Aufschnittplatte...

Weitere Informationen unter Il Palagio

Weitere Informationen unter Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Kundenbewertung

(Jahrgang 2022)

3.9/5

basierend auf 13 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.10.2025

Ungeachtet seiner sehr eleganten Präsentation bin ich gegenüber diesem Chianti mit seinem geschmeidigen, saftigen und lebhaften Profil, das von intensiven Aromen leuchtender roter Früchte geprägt ist, die jedoch durch eine ausgeprägte Säure unterstrichen werden, etwas skeptisch. Präsente und feine Tannine begleiten den lebhaften Abgang, der von Mineralität geprägt ist. Ich hätte mir etwas mehr Körper und Substanz gewünscht. Letztendlich ist das Ganze etwas zu teuer für das, was es bietet. Gesellig und leicht verdaulich zu einem großzügigen Teller Spaghetti alla Carbonara mit einer Prise Parmesan. Note = 3,8.