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Pieropan – Valpolicella Superiore Ruberpan 2022

Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2022

93/100

Falstaff

(Notizen zum Jahrgang 2021)
Italien
Komplex
schwarze Früchte
Entenbrust
bio&bon

„Ein Valpolicella Superiore aus einer großen Vielfalt italienischer Rebsorten, komplex und verführerisch!“

Der neue Jahrgang des Ruberpan von Pieropan bietet eine Nase mit einer dunklen Mischung aus Cassis, getrockneten Veilchen und warmer Erde. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und komplex, mit schön dichten Tanninen und einem langen, intensiven und würzigen Abgang. Absolut perfekt zu Ente oder einem schönen Stück rotem Fleisch!

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Weingut

Domaine Pieropan

Cuvée

Ruberpan

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Valpolicella Superiore

Region

Italien

Rebsorten

60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, Corvinone et Croatina Veronese, 10% de cépages traditionnels de Valpolicella

Terroirs

Val d'Illasi, Hanglage von Cellore d'Illasi, lehm-kalkhaltige Böden, Höhe 350 bis 500 Meter über dem Meeresspiegel, Rebstöcke gepflanzt im Jahr 2000

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

12 Tage Maischegärung bei einer Temperatur von 23-24 °C mit regelmäßigem Überpumpen, täglichem Unterstoßen des Tresterhuts, keine malolaktische Gärung

Reifung

24 Monate in Fässern und Barriques von 500 und 2500 l, anschließend in Flaschen

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Auge

Intensive, klare und glänzende rubinrote Farbe

Nase

Reichhaltig und konzentriert, Aromen von schwarzen Kirschen, Walderdbeeren, getrockneten Rosen und Brombeeren, verführerisch

Mund

Elegant und strukturiert, seidige Tannine, schöne Tiefe der Aromen, Geschmacksnoten, die den Ausdruck der Nase fortsetzen, komplexifiziert durch würzige Noten im Abgang, schöner aromatischer Nachhall.

Servieren

BEI 14-15°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu mit Morcheln gefüllter Wachtel, gegrillter Entenbrust, gereiftem Käse...

Weitere Informationen unter Domaine Pieropan

Weitere Informationen unter Valpolicella

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