Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
14/20
Bettane & Desseauve
Entdecken Sie abseits der ausgetretenen Pfade diesen frischen und leichten Chardonnay, der sich durch Fülle und Rundheit auszeichnet. Er besticht durch seine Finesse, mit einem subtilen Bouquet, in dem Lilien und getrocknete Beeren dominieren, und präsentiert sich am Gaumen klar und luftig. Er hat einfach alles, was das Herz begehrt!
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Auge
Helles Gold
Nase
Ausdrucksstark und blumig mit Noten von Lindenblüten, Zitrusfrüchten und Honig
Geschmack
Ein frischer Chardonnay mit Fülle und Rundheit. Er ist reichhaltig und dicht und wird von einer feinen Säure getragen, die die anhaltenden Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Ananas unterstreicht.
Servieren
Bei 10–12 °C
Vor dem Trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Comté-Fondue, zu Sardellen und Comté als Aperitif, zu einer Kaninchen-Blanquette, zu Jakobsmuscheln mit Safran, zur japanischen Küche, zu Tapas und zu Rohschinken
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2015) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Éric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, um ausschließlich sortenreine Weine zu produzieren: Getreu seinen elsässischen Wurzeln bietet Éric damit eine sortenbezogene Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen. Das Ergebnis ist nicht ganz gleichmäßig, da die als „Naturweine“ beworbenen Weine manchmal Oxidationsnoten aufweisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Éric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 3,15 Hektar mit Chardonnay.