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Eric et Bérengère Thill

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Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry, und nach ihrem Studium in Dijon haben sie das Jura als ihre neue Heimat gewählt. Aus Liebe zum Weinbau und zum Wein haben sie sich 2009 in den Côtes du Jura niedergelassen. Gemeinsam bewirtschaften sie nach zertifiziertem biologischem Anbau (ECOCERT) 5,20 Hektar alte Rebstöcke in der Gemeinde Gevingey im südlichen Revermont, nur wenige Kilometer von Lons-le-Saunier entfernt. Die Rebsorten setzen sich zusammen aus: 3,15 Hektar Chardonnay, 1 Hektar Savagnin blanc, 60 Ar Poulsard und 35 Ar Pinot noir. Seit 2019 sind neue Parzellen hinzugekommen: 40 Ar Trousseau, 18 Ar Chardonnay und 15 Ar Trousseau, die noch folgen sollen. Ihr Weinkeller befindet sich in der Gemeinde Trenal, 5 km von Lons-le-Saunier entfernt.

Dieser Betrieb ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die Eric seit seiner frühesten Kindheit pflegt. Seine elsässischen Wurzeln beeinflussen seine Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Dies ist ein wesentlicher Grund dafür, dass die Weine sortenrein sind: keine Verschnitte. Bei der Verkostung gibt es zwei Weinlinien:

- Fruchtige und blumige Weine aus Savagnin, Chardonnay, Poulsard und Pinot Noir.

- Spezialitäten aus dem Jura, darunter ein Macvin aus 100 % Chardonnay, ideal als Aperitif, ein Crémant und ein charakteristischer Savagnin der AOC l'Etoile... und natürlich ihr eingetragenes Markenzeichen Liqueur de Chardonnay!

Lächelnd, großzügig und perfektionistisch – die Einzigartigkeit des Paares spiegelt sich in den Weinen des Weinguts wider.

Jahr für Jahr gewinnen die Cuvées an Tiefe und Finesse, die stets etwas verwirrend und unvergesslich sind.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Eric Thill

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