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Eric et Bérengère Thill

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Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry, und nach ihrem Studium in Dijon haben sie sich für das Jura als ihren neuen Wohnort entschieden. Aus Liebe zum Weinbau und zum Wein haben sie sich 2009 in den Côtes du Jura niedergelassen. Gemeinsam bewirtschaften sie 5,20 Hektar alte Rebflächen in der Gemeinde Gevingey im Süden des Revermont, wenige Kilometer von Lons-le-Saunier entfernt, nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (ECOCERT). Der Rebsortenspiegel umfasst: 3,15 Hektar Chardonnay, 1 Hektar Savagnin blanc, 60 Ar Poulsard und 35 Ar Pinot noir. Seit 2019 sind neue Parzellen mit 40 Ar Trousseau, 18 Ar Chardonnay und 15 Ar Trousseau hinzugekommen. Ihr Weinkeller befindet sich in der Gemeinde Trenal, 5 km von Lons le Saunier entfernt.

Diese Anlage ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die Eric seit seiner frühesten Kindheit pflegt. Seine elsässischen Wurzeln beeinflussen seine Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dies ist einer der Hauptgründe dafür, dass die Weine sortenrein sind: keine Assemblagen. Bei der Verkostung gibt es zwei Weinsortimente:

- Fruchtige und blumige Weine aus Savagnin, Chardonnay, Poulsard und Pinot Noir.

- Spezialitäten aus dem Jura, darunter ein Macvin aus 100 % Chardonnay, ideal als Aperitif, ein Crémant und ein typischer Savagnin mit der AOC l'Etoile... und natürlich ihr Markenzeichen, der Liqueur de Chardonnay!

Lächelnd, großzügig und perfektionistisch – die Einzigartigkeit des Paares spiegelt sich in den Weinen des Weinguts wider.

Jahr für Jahr gewinnen die Cuvées an Tiefe und Finesse, die immer etwas verwirrend und unvergesslich sind.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Eric Thill

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