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Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Chardonnay Vigne des Voises Vieilles Vignes 2021

Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Chardonnay Vigne des Voises Vieilles Vignes 2021

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

90/100

Wine Enthusiast

90/100

Bettane & Desseauve

Chardonnay
rund-flexibel
Kaninchen in Sahnesauce

„Ein tiefgründiger und ausgewogener Chardonnay aus dem Jura“

„Der Wein ist rund und balanciert Zitrusfrüchte mit zarteren Noten von Äpfeln und Kiwis aus. Er hat Tiefe und Konzentration und ist ab 2024 trinkreif.“ (Wine Enthusiast 2023)

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Weingut

Domaine Rijckaert

Cuvée

Chardonnay Vignes des Voises Vieilles Vignes

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Fossilien aus Kalkstein- und Mergelablagerungen aus dem unteren Bajocien, Lias und Trias

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürliche alkoholische Gärung und malolaktische Gärung (zu 100 %) in Eichenfässern

Reifung

16 Monate auf Hefe in Eichenfässern, mit regelmäßigem Umrühren und Auffüllen

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Kleid mit goldenen Reflexen

Nase

Mit gerösteten Aromen von Butter und kandierten Zitrusfrüchten

Mund

Mineralisch und komplex

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu Kaninchen in Sahnesauce, Zanderfilet in Sahnesauce...

Weitere Informationen unter Domaine Rijckaert

Weitere Informationen unter Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 90/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Weinbewertung (Führer 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein:

Der Wein ist rund und balanciert Zitrusfrüchte mit zarteren Noten von Äpfeln und Kiwis aus. Er hat Tiefe und Konzentration und ist ab 2024 trinkreif.

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