Als Hommage an seine Tochter Clara widmet Pierre Quinonero bei der Weinbereitung der Frucht seine ganze Aufmerksamkeit. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Grenache besticht durch ihre Finesse, eine gewisse Leichtigkeit und viel Frische! Einzigartig!
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Nase
Intensive, verführerische Fruchtaromen
Geschmack
Leicht, knusprig und luftig
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Wurstplatte, Grillgerichten, gebratenem Geflügel...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer Zeit in der Genossenschaft führten Pierre Quinonero und Murielle Clavier mit dem Jahrgang 1998 ihre erste Abfüllung durch. Der am Fuße des Dorfes Caux gelegene Weinberg umfasst alte Carignan-Reben sowie uralte Ugni- und Clairette-Reben, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Die Neuanpflanzungen von Grenache und Syrah stammen aus Massenselektionen. In dem gemeinsam mit Freunden erbauten Weinkeller entsteht durch die Entscheidung für eine Ganztrauben-Lagerung mit langer Mazeration ein Rotwein, Les Armières (90 % Carignan), der sich durch eine solide Säure auszeichnet und dessen Tannine in Betontanks und Holzfässern verfeinert werden. Die kleine Weißweinproduktion, die keine Kompromisse eingeht und lange ausgebaut wird, ist nicht weniger originell. Der anspruchsvolle Stil macht die Weine für Neulinge manchmal schwer zugänglich.