Domaine Léon Barral - Vin de France blanc 2023
92/100
RVF
„Ein außergewöhnlicher Weißwein für Kenner!“
Ein ungewöhnlicher und origineller Wein von Léon Barral, ein Weißwein aus Mazeration, der aus einer alten Rebsorte, dem Terret, gekeltert wird. Er zeichnet sich durch eine schöne Tiefe und ein komplexes Bouquet aus. Achtung: Dieser Wein ist für Liebhaber oder Neugierige gedacht, die neue Geschmackserlebnisse suchen!
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Auge
Orange-gelbe Farbe, sehr trüb, mit Ablagerungen, da weder geklärt noch gefiltert wurde
Nase
Oxidative Noten, die sich bei Belüftung verflüchtigen, von Pfirsich, Zitrone, Mandarine…
Geschmack
Lebhafter, aber geschmeidiger Auftakt mit Zitronensäure, gefolgt von feinen Gewürznoten, Mandarine, Pfirsich und Ingwer; strukturiert und komplex, Abgang mit subtilen Bitterstoffen, regt den Speichelfluss an
Servieren
Bei 12 °C in der Karaffe
Öffnen
Mehrere Stunden vor dem Genuss in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Sauerkraut, einer Ziegenkäse-Zucchini-Tarte, weißer Blutwurst mit Portwein, einer Blumenkohlcremesuppe...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Didier Barral ist ein Mann mit starken Überzeugungen und gehört zu denjenigen, die sich am intensivsten mit der Bodenbearbeitung auseinandergesetzt haben; er ist seit Anfang der 1990er Jahre auf dem Weingut ansässig. Der 33 Hektar große Weinberg liegt an schieferhaltigen Hängen und an den von den Ausläufern der Cevennen geschützten Hängen. Didier Barral hat schwarze Schweine und 70 Kühe (die von Oktober bis April in seinen Weinbergen weiden) wieder angesiedelt und setzt stark auf Mischkultur, um das Zusammenleben verschiedener Tier- und Pflanzenarten zu fördern. Die Böden werden nicht gepflügt, damit sich dort das tierische Leben entfalten kann. Die Weinphilosophie orientiert sich an den sogenannten Naturweinen mit einem geringen Schwefelgehalt bei der Abfüllung. Bei einigen Weinen mag es Abweichungen gegeben haben, doch in ihrer besten Form sind seine „Faugères“ unübertroffen. „Muss man nicht auch ein paar kleine Makel bei der Tochter akzeptieren, die man liebt?“, erklärt uns Didier. Das Weingut hat uns dieses Jahr keine Proben zugesandt; wir werden nächstes Jahr einen umfassenden Bericht erstellen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Präzise und unverblümt, ganz im „altmodischen“ Stil von Didier Barral.
Über das Weingut:
Das Terroir mit seinen außergewöhnlichen Schieferböden des Weinguts Léon Barral erstreckt sich über die Hänge des Weilers Lentheric. Der Weinberg wird durch Anbaumethoden belebt, die das Zusammenspiel zwischen Tier- und Pflanzenreich fördern, indem Pflanzendecken, organisches Material und natürliche Dünger genutzt werden, die von den zwischen den Rebzeilen weidenden Herden bereitgestellt werden. All diese Praktiken haben den gesamten Weinbau im Languedoc vorangebracht und es Didier Barral ermöglicht, das Weingut zu einem der begehrtesten der Region zu machen. Der sehr eigenwillige Stil der Weine begeistert eine große Zahl von Weinliebhabern und Weinhändlern (ein Direktverkauf an Privatpersonen findet auf dem Weingut nicht statt), während andere ratlos zurückbleiben.
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