Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015
97/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
„Marlène Sorias Spitzenwein aus einem Jahrgang von großer Reife“
„Bei der Cuvée Les Cistes bevorzugen wir den Jahrgang 2015 mit seinen kräftigen, für den Süden typischen Tanninen.“ (RVF 2026) – Les Cistes bietet eine breite Aromenpalette mit Noten von reifen Früchten, Unterholz, Garrigue und Tapenade … Sinnlichkeit und extreme Komplexität zeichnen diese herrliche Cuvée mit ihren tiefgründigen Aromen aus!
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Auge
Kirschrote Farbe mit leichten braunen und violetten Reflexen
Nase
Aromen von Rauch, Humus, schwarzen Oliven und Rum entfalten eine reichhaltige und tiefgründige Geschmackspalette, die von einer schönen, fast minzigen Frische abgerundet wird
Geschmack
Frischer Auftakt mit feinen Tanninen, samtige und vollmundige Textur, besonders interessanter Abgang mit bemerkenswerter Länge und Noten von roten Beeren
Servieren
In einer Karaffe bei 15–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2036+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkarree mit Bratensaft, hausgemachtem Kartoffelpüree mit Trüffelbutter, gebratener Lammkeule mit Pflaumen und Mandeln sowie Hart- und Weichkäse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieser Weinberg, der am Ende eines kaum zu findenden Weges liegt, wird von Marlène Soria nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Marlène produziert drei Rotweine mit Syrah-Dominanz: den „Clos des Cystes“, den „Syrah Léone“, der inzwischen in „Belle Léone“ umbenannt wurde, sowie seit dem Jahrgang 2003 den „Marlène N° 3“ von einem neuen Terroir. Die Cistes stammen aus dem höchstgelegenen Teil des Weinguts, der auf sehr harten, steinigen Böden liegt. Diese Cuvée weist mehr Säure auf als Belle Léone, das auf brüchigeren, wasserdurchlässigen Felsen wächst: Es ist oft die sinnlichste Cuvée. Marlène N° 3 ist weder ein dritter noch ein zweiter Wein. Als dritte Anpflanzung des Weinguts ist sie sicherlich die am besten bepflanzte Parzelle mit einem höheren Anteil an Grenache und diejenige, die am meisten vom Altern profitiert. Als Weißwein besteht Oro aus Rolle, Roussanne und Viognier, ergänzt durch mehrere andere Rebsorten aus dem Languedoc. Müsste man Peyre Rose ein Synonym geben, wäre es sicherlich „Tausendundeine Nacht“, so bezaubernd sind die Abgänge.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Was den Jahrgang „Les Cistes“ betrifft, so bevorzugen wir den 2015er mit seinen kräftigen, für den Süden typischen Tanninen.
Über das Weingut:
Vor fast 40 Jahren, nach einer Karriere in der Immobilienbranche, erwarb Marlène Soria ein Stück Land auf den Anhöhen von Saint-Pargoire. Mitten in der Garrigue legte sie ihren Weinberg aus dem Nichts an und pflanzte zunächst Tafeltrauben (Servant, Chasselas), dann Keltertrauben (Ugni Blanc, Syrah). Ihre erste Ernte stammt aus dem Jahr 1988, doch erst 1993 begann die Erfolgsgeschichte mit der Markteinführung ihres ersten Blanc de Servant. Das waren die Anfänge eines der spannendsten Erfolgsgeschichten des französischen Weinbaus. Heute erstrecken sich die Weinberge über 30 Hektar, davon 10 Hektar in Terrassenlage. Ihr Sohn stieß 2012 zum Weingut, das dank Brunnen und Sonnenkollektoren völlig energieautark ist und einen Weinbau betreibt, der die umgebende Natur zu 100 % respektiert. Der Stil setzt sich durch: Die Reifung ist sehr lang, oft mehr als zehn Jahre, aber auch sehr zurückhaltend. Der leider viel zu seltene Weißwein „Oro“ ist das Aushängeschild des Soria-Stils. Die weniger kraftvollen Rotweine zeugen von einer leidenschaftlichen Kraft, die sich mit der Zeit verfeinert.