Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016

Vin de France|Rotwein

3.9/5 (21 Kunden)

92/100

Gilbert & Gaillard

17/20

Bettane & Desseauve

Cabernet Sauvignon

Chenin

fleischig

rassig

„Wunderschöne, kraftvolle Nase, intensive Frucht (Brombeere, Heidelbeere, Aprikose), abgerundet durch Noten von Pfingstrose, Veilchen und Jasmin; am Gaumen sehr strukturiert, mit echter Substanz, kräftig und vollmundig, strahlende Frucht und eine unglaubliche Energie. Sehr originell und sehr rassig – ganz im Gegensatz zu seinem Namen!“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

Kaufen Sie Ihre Weine von Pierre Tailleur de Vins zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.160 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

97% Cabernet Sauvignon - 3% Chenin Blanc

Weinbau

100 % organische Düngemittel

Weinlese

Manuell mit Parzellenauswahl und Sortierung am Baum

Weinbereitung

Cabernet Sauvignon: Entrappung. Gärung in Betontanks ohne Zugabe von Hefen. Tägliches Unterstoßen und Überpumpen. 40-tägige Mazeration bei 25 °C. Chenin Blanc: Direkte Pressung, anschließend Vorklärung. Gärung im Barrique.

Reifung

18 Monate in französischen Eichen-Halbmuids (20 % ein Jahrgang, 40 % zwei Jahrgänge, 40 % drei Jahrgänge) für den Cabernet Sauvignon, in Barriquefässern für den Chenin Blanc

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensive granatrote Farbe

Nase

Komplex und frisch mit Aromen reifer roter Früchte

Geschmack

Fruchtig, mineralisch mit feinen Tanninen. Frischer Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Entenbrust mit Balsamico-Essig, Rinderfilet, Cassoulet...

Weitere Informationen unter Pierre Tailleur de Vins

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 17/20 (Referenzwein)

Über den Wein:

Wunderschönes, kraftvolles Bouquet, intensive Frucht (Brombeere, Heidelbeere, Aprikose), abgerundet durch Noten von Pfingstrose, Veilchen und Jasmin; am Gaumen sehr strukturiert, mit echter Substanz, kräftig und vollmundig, strahlende Frucht und eine unglaubliche Energie. Sehr originell und sehr rassig – ganz im Gegensatz zu seinem Namen!

Gilbert & Gaillard

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 92/100

Über den Wein:

Intensive Farbe, noch jung. Konzentriertes Bouquet mit schönen Aromen von kandierten roten Früchten, Noten von Graphit und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen viel Substanz und Fülle, eine feine, dichte Tanninstruktur, schöne Ausgewogenheit. Ein schöner Wein.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 21 Bewertungen