„Das Highlight des Jahres aus dem Cabardès, das seinem Schöpfer seinen ersten Favorit die Höchstnote einbringt. Was hat so gut gefallen? Diese „typisch Cabardès“-Nase mit einem Hauch von frischen schwarzen Früchten, bestreut mit Kakao und Gewürzen, und dieser charmante Gaumen, der am Anfang schmeichelt, sanft extrahiert ist, von Kirsche durchzogen und durch fein ziselierte Tannine abgerundet wird. All dies strahlt Eleganz und guten Geschmack aus. Einfach perfekt.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Intensive rote Farbe
Nase
Elegant, mit üppigen und knackigen Noten von frischen roten Beeren
Geschmack
Schöne Tiefe, geschmeidig und luftig
Servieren
BEI 15°-16°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Genießen Sie ihn mit Freunden bei einem Aperitif mit Häppchen, zu Lasagne, gegrilltem Gemüse, einem königlichen Couscous, einem „Petit Salé“ mit Linsen, Camembert, Saint-Nectaire oder Cantal...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 3*Coup de Coeur (Ausgezeichneter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über den Wein:
Das Highlight des Jahres aus dem Cabardès, das seinem Schöpfer seinen ersten Favorit die Höchstnote einbringt. Was hat so gut gefallen? Diese „typisch Cabardès“-Nase mit einem Hauch von frischen schwarzen Früchten, bestreut mit Kakao und Gewürzen, und dieser charmante Gaumen, der am Anfang sanft umschmeichelt, sich sanft entfaltet, von Kirsche durchzogen und von fein ziselierten Tanninen abgerundet wird. All dies strahlt Eleganz und guten Geschmack aus. Einfach perfekt.
Über das Weingut:
Eines der historischen Weingüter des Cabardès, das einst zur Abtei von Lagrasse gehörte. Anne und Frédéric Maurel bewirtschaften seit 1986 diesen weitläufigen, 110 Hektar großen Betrieb (in biologischem Anbau), der auf dem steinigen Plateau von Conques-sur-Orbiel liegt. Man sagt, ein glücklicher Urgroßvater habe ihn einst bei einem Glücksspiel gewonnen…