„Das Highlight des Jahres aus dem Cabardès, das seinem Winzer seinen ersten Favorit die Höchstnote einbringt. Was hat so gut gefallen? Diese „sehr typische Cabardès“-Nase mit einem Hauch von frischen schwarzen Früchten, verfeinert mit Kakao und Gewürzen, und dieser charmante Gaumen, der am Anfang sanft umschmeichelt, sich sanft entfaltet, von Kirsche geprägt und durch fein geschliffene Tannine abgerundet wird. All das strahlt Eleganz und guten Geschmack aus. Einfach perfekt.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Intensiv rote Farbe
Nase
Elegant, mit großzügigen und knackigen Noten von frischen roten Beeren
Geschmack
Schöne Tiefe, geschmeidig und luftig
Servieren
BEI 15°-16°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Genießen Sie ihn im Freundeskreis zu einem Aperitif mit Häppchen, zu Lasagne, gegrilltem Gemüse, einem „Couscous Royal“, einem „Petit Salé“ mit Linsen, einem Camembert, Saint-Nectaire oder Cantal…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Das Highlight des Jahres aus dem Cabardès, das seinem Schöpfer seinen ersten Favorit die Höchstnote einbringt. Was hat so gut gefallen? Diese „typisch Cabardès“-Nase mit Noten von frischen schwarzen Früchten, verfeinert mit Kakao und Gewürzen, und dieser charmante Gaumen, der am Anfang sanft umschmeichelt, sich sanft entfaltet, von Kirsche geprägt und durch fein strukturierte Tannine abgerundet wird. All das strahlt Eleganz und guten Geschmack aus. Einfach perfekt.
Über das Weingut:
Eines der historischen Weingüter des Cabardès, das einst zur Abtei von Lagrasse gehörte. Anne und Frédéric Maurel führen seit 1986 diesen weitläufigen, 110 Hektar großen Betrieb (in biologischem Anbau), der auf der steinigen Hochebene von Conques-sur-Orbiel liegt. Man sagt, ein glücklicher Urgroßvater habe ihn ursprünglich bei einem Glücksspiel gewonnen…