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„Der erste von Florent Rouanet gekelterte Wein und der erste „ Favorit “. Für ein Debüt ist das ein Meisterstück! Die schwarze Farbe gibt den Ton für diesen temperamentvollen und sonnendurchfluteten Rotwein an, dessen Bouquet von überreifen schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen geprägt ist. Ein vollmundiger Auftakt mündet in einen saftigen, fleischigen Mittelgaumen, der von sehr geschmeidigen Tanninen getragen wird. Reichhaltig, schmackhaft, bereits gut entfaltet – man genießt ihn am besten zu einer gut konfierten Lammschulter.“ (Le Guide Hachette 2027).
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Intensive, purpurrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Sonnig, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, mentholhaltigem Lakritz und Pflaumen
Geschmack
Schöne, vollmundige Struktur, knackig, frisch und saftig, gut eingebundene Tannine
Servieren
BEI 16°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu geschmortem Kalbsschulterfleisch, Tataki vom Roten Thunfisch, konfierter Schweinebacke, gereiftem Käse...
Weitere Informationen unter Domaine Florent Rouanet
Weitere Informationen unter Cabardès
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 2* „Coup de Coeur“ (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2027) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Der erste von Florent Rouanet gekelterte Wein und der erste „ Favorit “. Für ein Debüt ist das ein Meisterwerk! Die schwarze Farbe gibt den Ton für diesen temperamentvollen und sonnendurchfluteten Rotwein an, dessen Bouquet von überreifen schwarzen Früchten, Pflaumen und Gewürzen geprägt ist. Ein vollmundiger Auftakt mündet in einen saftigen, fleischigen Mittelgaumen, der von sehr geschmeidigen Tanninen getragen wird. Reichhaltig, schmackhaft, bereits gut eingebunden – ein Genuss zu einer gut konfierten Lammschulter.
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