Dieser Roséwein mit seiner zarten pastellrosa Farbe entfaltet sich charmant und leicht und offenbart subtile blumige und fruchtige Nuancen von Rhabarber und frischen roten Beeren. Der Gaumen ist geprägt von jodhaltigen Noten, zart, frisch und entfaltet sich elegant.
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Auge
Pastellrosa Kleid
Nase
Subtil, mit Aromen von kleinen roten Beeren und Rhabarber
Mund
Fein, zart und frisch mit sanften blumigen und salzigen Noten im Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu gemischten Salaten, rohem Fisch (Tartar, Carpaccio…)
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2022) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Robert Joyeux führte gleichzeitig seine Karriere als Industrieller und die umfassende Renovierung des Anwesens durch, wodurch er den Corbières seiner Träume verwirklichen konnte, elegant und Ausdruck der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen sich er und seine Frau Geneviève ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist nun ebenfalls dabei, um diesen schönen Cru in aller Welt bekannt zu machen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden perfekt gepflegt, die Extraktionen sind sanft, es findet kein Zerkleinern der Trauben statt und die Arbeit mit Schwerkraft ermöglicht es, vollmundige, aber raffinierte und ehrliche Weine zu erhalten. Die Cuvée Inédite zeichnet sich durch Tiefe und Haltbarkeit aus, die Cuvée Nummer 1 ist üppig und charaktervoll und macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée La Coume hat uns mit ihrer Frische und Lebendigkeit überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 1*Stern (Jahrgang 2021 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, eine ehemalige Herberge an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Bau eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.
Jeb Dunnuck
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Frau IVAN C. Veröffentlicht am 06.01.2025
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