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Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Name: Château de Fontenelles – Corbières Notre Dame 2015
Brand: Château de Fontenelles
Rating: 3.8 (51 reviews)

Corbières|Rotwein

3.8/5 (51 Kunden)

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

3*Coup de Coeur

Hachette

„In diesem westlichsten Terroir der Corbières muss man die Parzellen und Rebsorten sorgfältig auswählen. Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diesen Wein mit seiner tiefen Farbe und violetten Reflexen zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet zu Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaonoten unterstützt wird. Ein reichhaltiger, distinguierter und einladender Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Fontenelles

Cuvée

Notre Dame

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden und steinige Terrassen

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Weinbereitung im Tank, wobei ein Teil der Trauben als ganze Beeren verarbeitet wird (Kohlensäuremaischung)

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Leuchtend purpurrote Farbe

Nase

Schöne Aromen von roten und schwarzen Früchten (Erdbeere, Brombeere) und frische Noten (Cassis, Kiefernnadeln)

Mund

Am Gaumen mit schöner Energie: charmant und vollmundig, mit Frucht, weichen und seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die das Ganze harmonisch abrundet.

Servieren

bei 16°-18°C

Öffnen

Umfüllen in eine Karaffe

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Rinderrippe mit kandierten Schalotten oder Schmorgerichten, gefüllten Tomaten...

Weitere Informationen unter Château de Fontenelles

Weitere Informationen unter Corbières

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2018) 14/20 (Guter Wein)

Über den Wein:

Nase von großer Frische, Himbeere, Heidelbeere, Pfeffer und Veilchen, am Gaumen kräftig, sehr aromatisch, mit Länge und einer leicht bitteren Note im Abgang.

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2018) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

In diesem westlichsten Terroir der Corbières muss man die Parzellen und Rebsorten sorgfältig auswählen. Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diesen Wein mit seiner tiefen Farbe und violetten Reflexen zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet zu Noten von Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaonoten unterstützt wird. Ein reichhaltiger, distinguierter und einladender Wein.

Über das Weingut:

Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.

Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Bewerteter Wein (Führer 2017) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

Kundenbewertung

3.8/5

von 51 Bewertungen