„Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières muss man die Parzellen und Rebsorten sorgfältig auswählen. Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diesen Wein mit seiner tiefen, violetten Farbe zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet zu Noten von Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaonoten unterstützt wird. Ein reichhaltiger, distinguierter und einladender Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Kaufen Sie Ihre Weine von Fontenelles zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Leuchtend purpurrote Farbe
Nase
Schöne Aromen von roten und schwarzen Früchten (Erdbeere, Brombeere) und frische Noten (Cassis, Kiefernnadeln)
Mund
Am Gaumen mit schöner Energie: charmant und vollmundig, mit Frucht, weichen und seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die das Ganze harmonisch abrundet.
Servieren
bei 16°-18°C
Öffnen
Umfüllen in eine Karaffe
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Rinderrippe mit kandierten Schalotten oder Schmorgerichten, gefüllten Tomaten...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2018) 14/20 (Guter Wein)
Über den Wein:
Nase von großer Frische, Himbeere, Heidelbeere, Pfeffer und Veilchen, am Gaumen kräftig, sehr aromatisch, mit Länge und einer leicht bitteren Note im Abgang.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2018) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
In diesem westlichsten Terroir der Corbières muss man die Parzellen und Rebsorten sorgfältig auswählen. Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diesen Wein mit seiner tiefen Farbe und violetten Reflexen zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet zu Noten von Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaonoten unterstützt wird. Ein reichhaltiger, distinguierter und einladender Wein.
Über das Weingut:
Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.
Concours Général Agricole de Paris
Bewerteter Wein (Führer 2017) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)