21.459 Kundenbewertungen

Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Corbières|Rotwein

3.8/5 (51 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

„Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières kommt es darauf an, die richtigen Parzellen und Rebsorten auszuwählen; Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %) sowie alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diese Cuvée mit einer tiefen, von violetten Reflexen belebten Farbe zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entfaltet sich ein Bouquet von Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen Gaumen, der zugleich voluminös, rund und subtil ist, getragen von geschliffenen Tanninen mit Röst- und Kakaonoten. Ein reichhaltiger, vornehmer und einladender Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Weingut

Château de Fontenelles

Cuvée

Notre Dame

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Anbaugebiete

Böden mit einem überwiegenden Anteil an Lehm und Kalk sowie das Vorkommen von steinigen Terrassen

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Weinbereitung im Tank, wobei ein Teil der Trauben als ganze Beeren verarbeitet wird (Kohlensäuremaischung)

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Leuchtend purpurfarbene Robe

Nase

Schöne Aromen von roten und schwarzen Beeren (Erdbeere, Brombeere) sowie frische Noten (schwarze Johannisbeere, Kiefernnadeln)

Geschmack

Am Gaumen zeigt er eine schöne Energie: charmant und vollmundig, mit Frucht, geschmeidigen und seidigen Tanninen sowie einer angenehmen Frische, die das Ganze harmonisch abrundet.

Servieren

bei 16°-18°C

Öffnen

In die Karaffe umfüllen

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2022

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderrippen mit kandierten Schalotten oder zu Schmorgerichten, gefüllten Tomaten …

Weitere Informationen unter Château de Fontenelles

Weitere Informationen unter Corbières

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 14/20 (Guter Wein)

Zum Wein:

In der Nase von großer Frische, Himbeere, Heidelbeere, Pfeffer und Veilchen; am Gaumen kräftig, sehr aromatisch, mit gutem Abgang und einer leichten Bitternote im Finale.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières kommt es darauf an, die richtigen Parzellen und Rebsorten auszuwählen; Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %) sowie alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diese Cuvée mit ihrer tiefen, von violetten Reflexen durchzogenen Farbe zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entfaltet sich ein Bouquet von Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen Gaumen, der zugleich voluminös, rund und subtil ist, getragen von geschliffenen Tanninen mit Röst- und Kakaonoten. Ein reichhaltiger, vornehmer und einladender Wein.

Über das Weingut:

Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.

Allgemeines Auswahlverfahren für den Agrarsektor in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2017) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 51 Bewertungen