„Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières kommt es darauf an, die richtigen Parzellen und Rebsorten auszuwählen; Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %) sowie alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diese Cuvée mit ihrer tiefen, von violetten Reflexen durchzogenen Farbe zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet in Richtung Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen Gaumen, der zugleich voluminös, rund und subtil ist, getragen von geschliffenen Tanninen mit Röst- und Kakaonoten. Ein reichhaltiger, vornehmer und zugänglicher Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Auge
Leuchtend purpurfarbenes Kleid
Nase
Schöne Aromen von roten und schwarzen Beeren (Erdbeere, Brombeere) sowie frische Noten (schwarze Johannisbeere, Kiefernnadeln)
Geschmack
Am Gaumen zeigt er eine schöne Lebendigkeit: charmant und vollmundig, mit Frucht, geschmeidigen und seidigen Tanninen sowie einer angenehmen Frische, die das Ganze harmonisch abrundet.
Servieren
bei 16°-18°C
Öffnen
In eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderrippen mit kandierten Schalotten oder zu Schmorgerichten, gefüllten Tomaten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 14/20 (Guter Wein)
Über den Wein:
In der Nase sehr frisch, mit Noten von Himbeere, Heidelbeere, Pfeffer und Veilchen; am Gaumen kräftig und sehr aromatisch, mit gutem Abgang und einer leichten Bitterkeit im Finale.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières kommt es darauf an, die richtigen Parzellen und Rebsorten auszuwählen; Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %) sowie alte Carignan- und Mourvèdre-Reben (jeweils 10 %) ausgewählt und verschnitten, um diese Cuvée mit ihrer tiefen, von violetten Reflexen durchzogenen Farbe zu kreieren. Nach einer zunächst etwas wilden Nase entwickelt sich das Bouquet in Richtung Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique abgeschlossen). Der vollmundige Auftakt mündet in einen Gaumen, der zugleich voluminös, rund und subtil ist, getragen von geschliffenen Tanninen mit Röst- und Kakaonoten. Ein reichhaltiger, vornehmer und zugänglicher Wein.
Über das Weingut:
Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.
Concours Général Agricole de Paris
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2017) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)