Dieser Wein stammt vom Plateau von Leucate, zwischen Steilküste und Mittelmeer, und spiegelt die ganze Einzigartigkeit seines Terroirs wider. Sein blumiges Bouquet entfaltet Aromen von frischen Früchten. Am Gaumen ist er rund und geschmeidig, mit einer schönen Fülle, einem langen Abgang und zarten Meeresnoten. Ein wahrer Genuss!
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Auge
Kleid mit goldenen Reflexen
Nase
Blumig, üppig
Geschmack
Fruchtig, rund und geschmeidig dank des Ausbaus in Eiförmigen Fässern, bedingt durch die natürliche Bewegung der Hefe, die wie ein regelmäßiges „Aufrühren“ wirkt und aus der Eiform resultiert, mit einer schönen jodhaltigen Frische
Servieren
BEI 8°C
Öffnen
10 Minuten vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fisch und Gemüse, zu Austern...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Mireille und Pierre Mann, Kinder elsässischer Winzer, waren zunächst Gastronomen, bevor sie 2005 in den Weinbau wechselten. Die ersten Flaschen kamen 2009 auf den Markt und brachten erste Erfolge. Heute bewirtschaften sie 16 Hektar nach biodynamischen Methoden auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Pierre und Mireille Mann, ehemals Gastronomen im Elsass, folgten ihrem unbändigen Wunsch, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im Küstengebiet der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in einer Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf biologischen Anbau umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des „Mas des Caprices“. Der Weinberg liegt auf dem Plateau von Leucate, am Rande der Klippen mit Blick auf das Meer, in einer herrlichen und unberührten Umgebung. Die Weine, die eine harmonische Mischung aus süffigen und anspruchsvolleren Cuvées bilden, geben den lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache gris) den Vorrang und verbinden Reife mit der Frische der Frucht. Hier präsentiert sich ein besonders stimmiges Sortiment, in dem sich die Freiheit des Ausdrucks mit der Präzision der Aromen verbindet.