Mas des Caprices

Das „Mas des Caprices“ ist ein Weingut im Besitz von Mireille und Pierre Mann auf der Halbinsel Leucate. Als Kinder von Winzern und ehemaligen Gastronomen aus dem Elsass ließen sie sich 2005 hier nieder und begannen 2009 mit der eigenen Weinproduktion. Ausgehend von ihren elsässischen Wurzeln und durch ihre Philosophie ist es dem Paar gelungen, diese Liebe zum Boden zu würdigen und sie in Weinen zum Ausdruck zu bringen, die von Fruchtigkeit, salziger Spannung und Reinheit geprägt sind und sich deutlich von den Klassikern abheben. 

Das Weingut Mas des Caprices umfasst heute 15 Hektar Rebfläche, die nach den Richtlinien des ökologischen und biodynamischen Landbaus zertifiziert sind. Es erstreckt sich über ein herrliches Terroir, das vom Kalksteinplateau von Leucate bis zu den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières reicht. Alle Arbeiten, vom Weinberg bis zum Weinkeller, werden im Einklang mit der Natur und unter Berücksichtigung der hergestellten Weine durchgeführt.

Die Weine von Mas des Caprices werden größtenteils aus alten lokalen Rebsorten wie Grenache gris oder Carignan gekeltert und bestechen buchstäblich durch ihre Reife und die Frische ihrer Frucht.