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Weit abseits der ausgetretenen Pfade erfindet dieser Jahrgang die Codes der Corbières neu. Leuchtend und ausdrucksstark offenbart er ein strahlendes Bouquet von Pfirsich, Melone, knackigem Apfel und reifer Ananas, unterstrichen von einem Hauch von Feuerstein und weißen Blüten. Der Auftakt ist lebhaft, getragen von einer schönen Spannung, bevor er sich zu einem langen, salzigen und subtil strukturierten Abgang entwickelt. Entdecken Sie ihn!
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Auge
Leuchtendes Kleid
Nase
Strahlendes Bouquet von Pfirsich, Melone, knackigem Apfel und reifer Ananas, Noten von Feuerstein und weißen Blüten
Mund
Lebhafter Angriff, schöne Spannung, langer, salziger Abgang mit subtiler Textur
Servieren
Zwischen 10 °C und 12 °C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu gegrilltem Hummer mit Zitronenbutter, Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten, Sushi, herzhafter Ricotta-Tarte...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2024)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Pierre Bories hat sein Familienweingut an die Spitze der Appellation Corbières geführt und leitet es seit 2001 mit meisterhafter Hand, wobei er in den Weinbergen dieselbe Entschlossenheit und denselben Anspruch an den Tag legt wie im Weinkeller. Das Weingut umfasst eine Fläche von 150 Hektar (darunter das ehemalige Terroir des Château des Ollieux) und liegt etwa zehn Kilometer von Narbonne entfernt. Hier werden Weine von großer Eleganz gekeltert, von der Cuvée Prestige über die Cuvée Or bis hin zur Cuvée Atal-Sia, die in der Appellation Corbières-Boutenac hergestellt wird und zweifellos eines der Aushängeschilder des Weinguts ist. Das gesamte Sortiment ist aufeinander abgestimmt, was dieses Weingut zu einem unserer Favoriten in der Region macht. Diese seit langem bestehende Beständigkeit rechtfertigt den dritten Stern, den wir ihm verliehen haben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieser weitläufige Familienweinberg, der 1860 in der Region Boutenac gegründet wurde und ursprünglich zur Abtei Fontfroide gehörte, befindet sich seitdem im Besitz derselben Familie. Seit 1896 verfügt er über einen Keller und einen Fasskeller, die aus Steinen aus dem Steinbruch des Weinguts erbaut wurden. Jacqueline und François Bories haben ihn in den 1980er Jahren wiederbelebt, 2001 kam ihr Sohn Pierre hinzu. Der Weinberg, der ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide bewirtschaftet wird, befindet sich in Umstellung auf biologischen Anbau und erstreckt sich über 65 Hektar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Pierre Bories hat dieses weitläufige Familienweingut übernommen, das 2006 um den benachbarten Weinberg Les Ollieux erweitert wurde. Eine schöne Vielfalt an Terroirs zwischen Lehm-Kalk-Böden, gerollten Kieselsteinen und dem Terroir von Boutenac (roter Sandstein und Kalkstein), wo sich das Weingut als unverzichtbar etabliert hat. Vor allem die Weine aus Boutenac begeistern uns. Fast der gesamte Weinberg wird im Gobelet-Schnitt erzogen, um die Trauben besser zu schützen. Pierre, der immer voller Ideen steckt, hat das Weingut komplett renoviert und La Touketa geschaffen, einen Gastronomie- und Verkostungsbereich mitten in den Weinbergen, der während der Saison geöffnet ist. Seit drei Jahren ist der Winzer auch Eigentümer des Château Rives Blanques in Limoux.
Wine Enthusiast
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2024)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2026) 91/100 (Jahrgang 2024)
Andreas Larsson
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2024)
GÜNSTIGER BEI 3
11
.00
(13,00 € pro Stück)
Cashback | 2.00%
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