Château Ollieux Romanis

« Un vrai rosé de gastronomie, aux arômes intenses et à la minéralité enrobée »

Alba, Aude en occitan, exprime la quintessence d'une parcelle de vieilles vignes de grenache gris. Ce rosé délicat construit à la manière d'un blanc, est intense, au bouquet subtil et à la longueur de bouche impressionnante, qui conviendra parfaitement à des poissons grillés.

5/5 (1 avis)

« Cette cuvée a su se démarquer par sa complexité qui l'a élevé au rang d'incontournable du domaine »

Suave et affirmé c'est le grand frère de la cuvée Classique. Il se distingue par un élevage en barriques qui lui confère une palette aromatique d'une rare intensité. Opulente et riche en bouche, elle se termine par une finale savoureuse.

« Référence en Languedoc, cette cuvée a cassé les codes historiques du profil d'un vin des Corbières »

Cette cuvée aux traits de personnalité originaux, offre une palette aromatique complexe sur les fruits exotiques et fleurs blanches. Elle étonne par sa fraîcheur et sa tension rarement vue dans un vin méditerranéen.

« Profitez de tout le savoir du Domaine dans cette cuvée de caractère, au profil type d'un vin de Corbières »

Ce vin frais et racé, aux tanins précis et suaves étonne par sa complexité. Aux notes de cassis, de fruits des bois et d'épices douces, il accompagnera avec élégance une bavette sauce champignon ou un colombo de dinde.

Riche et opulent, cet assemblage de 60% Roussanne, 25% Grenache Blanc et 15% Marsanne, se termine par une finale emplie de truffe fraîche. Compagnon idéal de vos omelettes aux champignons. À ne pas manquer !

4/5 (3 avis)

Ce vin frais et racé, aux tanins précis et suaves étonne par sa complexité. Aux notes de cassis, de rose, d'épices douces, de cassis, de réglisse et de petits fruits rouges, il accompagnera avec élégance une bavette sauce champignon ou un colombo de dinde. À découvrir !

4/5 (2 avis)

« L'élégance même de Boutenac ! »

Expression des richesses du terroir de Boutenac, composé de 45% de Carignan, 30% de Grenache noir et 25% de Mourvèdre, sur des parcelles rigoureusement sélectionnées, ce vin structuré et fin accompagnera parfaitement vos côtes de bœuf au barbecue.

5/5 (1 avis)

« Un vrai rosé de gastronomie ! »

Alba, Aude en occitan, exprime la quintessence d'une parcelle de vieilles vignes de grenache gris. Ce rosé délicat construit à la manière d'un blanc, est intense, au bouquet subtil et à la longueur de bouche impressionnante, qui conviendra parfaitement à des poissons grillés.