Domaine Mas Belles Eaux

Das Weingut Domaine Mas Belles Eaux erstreckt sich über 90 Hektar sonniger Hänge und produziert unter anderem Weine der AOC Coteaux du Languedoc. Das lichtdurchflutete Weingut profitiert von seltenen geologischen Eigenschaften und einem komplexen, vielfältigen Terroir: Villafranch-Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Nach einer eingehenden Untersuchung und einer genauen Bestimmung der Böden wurde das gesamte Weinbergareal der Domaine Mas Belles Eaux auf traditionelle Rebsorten des Languedoc wie Syrah, Grenache, Mourvèdre oder Carignan umgestellt.

Die Domaine Mas Belles Eaux und ihr im 17. Jahrhundert erbauter Gewölbekeller sind die ältesten Gebäude eines mit seltenen Rebsorten bepflanzten Weinguts. Die modernen technischen Anlagen der Domaine Mas Belles Eaux umfassen einen hochmodernen Weinbereitungsraum und einen Reifekeller, in dem die AOC-Weine „Coteaux du Languedoc“ in Barriques ausgebaut werden können. Dank dieser leistungsstarken Anlagen, einer besseren Kontrolle der Erträge im Weinberg und der Einführung einer angepassten Weinbereitungsmethode (lange und schonende Mazerationen) haben die Weine der Domaine Mas Belles Eaux einen neuen Aufschwung erlebt.