Domaine Mas Belles Eaux

Die Weinberge der Domaine Mas Belles Eaux erstrecken sich über 90 Hektar sonnige Hänge und bringen unter anderem AOC-Weine der Coteaux du Languedoc hervor. Das lichtdurchflutete Gebiet profitiert von seltenen geologischen Eigenschaften und einem komplexen, vielfältigen Terroir: Villafranch-Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Nach einer gründlichen Untersuchung und einer genauen Bestimmung der Böden wurde der gesamte Weinberg der Domaine Mas Belles Eaux auf traditionelle Rebsorten des Languedoc wie Syrah, Grenache, Mourvèdre oder Carignan umgestellt.

Die Domaine Mas Belles Eaux und ihr im 17. Jahrhundert erbauter Gewölbekeller sind die ältesten Gebäude eines Weinguts, das mit seltenen Rebsorten bepflanzt ist. Die modernen technischen Anlagen der Domaine Mas Belles Eaux umfassen einen hochmodernen Weinbereitungsraum und einen Reifekeller, in dem die AOC-Weine der Coteaux du Languedoc in Barriques ausgebaut werden. Dank dieser leistungsstarken Anlagen, einer besseren Kontrolle der Erträge im Weinberg und der Einführung einer angepassten Weinbereitungsmethode (lange und sanfte Mazerationen) haben die Weine der Domaine Mas Belles Eaux einen neuen Aufschwung genommen.