Domaine Mas Belles Eaux

Der Weinberg der Domaine Mas Belles Eaux erstreckt sich über 90 Hektar sonnige Hänge und produziert unter anderem Weine mit der Herkunftsbezeichnung AOC Coteaux du Languedoc. Er ist lichtdurchflutet und profitiert von seltenen geologischen Eigenschaften und einem komplexen und vielfältigen Terroir: Villafranchian-Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Nach einer gründlichen Untersuchung und einer genauen Identifizierung der Böden wurde der gesamte Weinberg der Domaine Mas Belles Eaux um traditionelle Rebsorten des Languedoc wie Syrah, Grenache, Mourvèdre oder Carignan herum neu organisiert.

Die Domaine Mas Belles Eaux und ihr im 17. Jahrhundert erbauter Gewölbekeller sind die ältesten Gebäude eines mit seltenen Baumarten bepflanzten Weinguts. Die neuen technischen Anlagen der Domaine Mas Belles Eaux umfassen einen hochmodernen Weinbereitungskeller und einen Reifekeller, in dem die Weine der AOC Coteaux du Languedoc in Fässern ausgebaut werden können. Dank dieser leistungsstarken Werkzeuge, einer besseren Kontrolle der Erträge der Rebstöcke und der Einführung einer angepassten Weinbereitungsmethode (lange und sanfte Mazeration) haben die Weine der Domaine Mas Belles Eaux einen neuen Aufschwung genommen.