Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
„Das Weingut hat seinen Namen von den zahlreichen Quellen, die auf seinem Gelände am Fuße eines Plateaus aus kleinen Villafranchian-Kieseln entspringen. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert, verfügt jedoch über einen neuen Weinkeller und einen modernen Weinkeller, die eine „maßgeschneiderte” Herstellung der verschiedenen Cuvées ermöglichen. Das Ergebnis ist für diesen 2007er, der Kraft und Finesse vereint, bewundernswert. Die Nase explodiert in einem aromatischen Reichtum von Brombeeren und zerdrückten Cassis, Rhabarber, Garrigue und Menthol. Vanille rundet das Bild am Gaumen ab, getragen von einer vollen, langen Materie mit seidigen Tanninen. Ein genussvoller Wein für Feinschmecker.” (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
schöne granatrote Farbe
Nase
mit Noten von sehr reifen, kräftigen Früchten, intensiven Blumenaromen (Lilien) und einem Hauch von Leder
Mund
Sehr würzig, dichte Tannine mit Röstnoten. Ein Wein mit schöner Ausgewogenheit und Frische.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Lamm, Hammel, provenzalischen Gerichten, Wild oder Gerichten mit Soße, auch scharfen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Anwesen liegt nördlich von Pézenas. Umgeben von Quellen, denen es seinen Namen verdankt, erstreckt es sich über fast 100 Hektar rund um ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert. Seit 2003 gehört es Axa Millésimes, das große Anstrengungen unternimmt, um diese Marke wiederzubeleben.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2011) 2**Sterne (bemerkenswerter Wein)
Über den Wein:
Das Weingut hat seinen Namen von den zahlreichen Quellen, die auf seinem Gelände am Fuße eines Plateaus aus kleinen Villafranchian-Kieseln entspringen. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert, verfügt jedoch über einen neuen Weinkeller und einen modernen Weinlagerraum, die eine „maßgeschneiderte” Herstellung der verschiedenen Cuvées ermöglichen. Das Ergebnis ist bei diesem 2007er, der Kraft und Finesse vereint, bewundernswert. Die Nase explodiert in einer aromatischen Fülle von Brombeeren und zerdrückten Cassis, Rhabarber, Garrigue und Menthol. Vanille rundet das Bild am Gaumen ab, getragen von einer vollen, langen Materie mit seidigen Tanninen. Ein genussvoller Wein für Feinschmecker.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Sein Name ist auf die zahlreichen Quellen zurückzuführen, die rund um das Landgut entspringen, bevor sie in den Fluss Peyne münden. Der Weinberg erstreckt sich über 75 Hektar Hügeln nördlich von Pézenas. Das Terroir ist hier komplex und vielfältig, mit einem überwiegenden Anteil an Villafranchian-Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Der gesamte Weinberg von Mas Belles Eaux wurde neu auf die traditionellen Rebsorten des Languedoc umgestellt: Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan.