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Château Puech-Haut - La 40ème 2011

Name: Château Puech-Haut – Der 40. Jahrgang 2011
Brand: Château Puech-Haut
Rating: 4.7 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Rotwein

4.7/5 (6 Kunden)

95+/100

Robert Parker

(Notizen zum Jahrgang 2010)

Der 40ème ist ein einzigartiger Jahrgang, der von einer Fußlagerung, einer Weinbereitung ohne Hefezugabe sowie einer 24-monatigen Reifung in Fässern profitiert hat. Er entwickelt ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten, die sich zu kandierten Noten und Aromen von schwarzen Oliven und geröstetem Brot entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und einem leicht lakritzartigen Abgang. Eine Rückkehr zur Natur, zur Authentizität, eine Rückkehr zu den Wurzeln!

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Weingut

Château Puech-Haut

Cuvée

La 40ème

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Terroirs

Südhanglage, mediterranes Klima, lehm- und kalkhaltiger Boden mit Kieselsteinen, die im Quartär von der Rhône abgelagert wurden

Weinbau

traditionelle Techniken, Bodenbearbeitung, manuelles Ausbrechen, organische Düngung

Weinlese

Die Trauben werden vollständig von Hand in kleinen Kisten sehr sorgfältig geerntet.

Weinbereitung

Weinbereitung ohne SO2. Kaltmazeration der ganzen Trauben vor der Gärung während einer Woche, gefolgt von einer zweiwöchigen traditionellen Weinbereitung ohne Hefezugabe.

Reifung

ohne SO2 für 12 Monate in neuen Fässern (2/3) und einem Wein (1/3) mit Aufrühren der Hefe während der ersten 6 Monate

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

kräftiges Kirschrot, von großer Intensität mit granatroten Reflexen

Nase

Die erste Nase bietet ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten. Anschließend entfaltet er sich mit kandierten Noten und Aromen von schwarzen Oliven und geröstetem Brot.

Mund

Kräftig, ausgewogen mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und einem leicht lakritzartigen Abgang

Servieren

bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Hähnchen mit Kräutern der Provence, Rinderrippe mit Schalotten oder Kutteln nach Languedoc-Art...

Weitere Informationen unter Château Puech-Haut

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2014) 95+/100 (Jahrgang 2010) (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Kundenbewertung

4.7/5

von 6 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn THIBAULT E. Veröffentlicht am 08.05.2023

Ein kraftvoller Wein mit Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten. Enorme Länge. Man sollte ihn mehrere Stunden vorher dekantieren. Ein großartiger Wein, aber nicht gerade günstig.