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Château Puech-Haut – Der 40. Jahrgang 2011

Château Puech-Haut - La 40ème 2011

Coteaux du Languedoc|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5
4.7/5 (6 Kunden)

95+/100

Robert Parker

(Weinbewertungen Jahrgang 2010)
Der „40ème“ ist eine einzigartige Cuvée, die durch das Stampfen mit den Füßen, eine Weinbereitung ohne Aufrühren sowie einen 24-monatigen Ausbau in Barriques geprägt wurde. Er entfaltet ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von roten Beeren, die sich zu kandierten Noten sowie Aromen von schwarzen Oliven und geröstetem Brot entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und einem leicht nach Lakritz schmeckenden Abgang. Eine Rückkehr zur Natur, zur Authentizität, eine Rückkehr zu den Wurzeln!

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Weingut

Château Puech-Haut

Cuvée

La 40ème

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Anbaugebiete

Südhanglage, mediterranes Klima, lehm-kalkhaltiger Boden mit vom Rhône im Quartär abgelagerten Geröllkieseln

Weinbau

traditionelle Anbaumethoden, Bodenbearbeitung, manuelles Ausgeizen, organische Düngung

Weinlese

Die Trauben wurden vollständig von Hand in Kisten sehr sorgfältig geerntet

Weinbereitung

Weinbereitung ohne SO₂. Eine Woche lange Kaltmazeration der ganzen Trauben vor der Gärung, gefolgt von zwei Wochen traditioneller Weinbereitung ohne Hefezugabe

Reifung

12 Monate lang ohne SO₂ in neuen Fässern (2/3) und einem Wein (1/3) mit Bâtonnage der Hefe in den ersten 6 Monaten

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Kräftiges Kirschrot von großer Intensität mit granatroten Reflexen

Nase

Die erste Nase bietet ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten. Anschließend entfalten sich Noten von kandierten Früchten sowie Aromen von schwarzen Oliven und geröstetem Brot.

Geschmack

kraftvoll, ausgewogen, mit Aromen von schwarzen Beeren und einem leicht nach Lakritz schmeckenden Abgang

Servieren

bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hähnchen mit Kräutern der Provence, Rinderrippe mit Schalotten oder Kutteln nach Languedoc-Art...

Weitere Informationen unter Château Puech-Haut

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 95+/100 (Jahrgang 2010) (Außergewöhnlicher Wein)

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