Les Verrières de Montagnac

Les Verrières de Montagnac ist ein Weingut in der erst kürzlich geschaffenen Appellation „Grès de Montpellier“, im Herzen jenes weitläufigen Amphitheaters, das zum Mittelmeer hin ausgerichtet ist und an die Cevennen grenzt: die Coteaux du Languedoc.

Les Verrières de Montagnac bestehen aus kleinen Parzellen mit kargen, lehm- und kalkhaltigen Böden, die wie mit dem Meißel behauen wirken und an die gesamte Palette gelber und roter Ockertöne erinnern, umrahmt von den khakigrünen Nuancen der Zypressen, Oliven- und Feigenbäume vor einem azurblauen Hintergrund. Entstanden in einem Klima der Kontraste und der für die Region Languedoc typischen Unbilden – zwischen nächtlicher Kühle, Tageshitze und starken Winden – schöpfen die Weine von Les Verrières de Montagnac das Beste aus dem Reichtum dieses Erbes, aus ihren kontinuierlich gepflegten Reben, die tief in den Boden wurzeln, um das Wasser und die Aromen aufzunehmen, die ihre Besonderheit ausmachen. Im Streben nach Qualität wendet die Domaine des Verrières de Montagnac die Prinzipien des integrierten Anbaus an, wobei der Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln begrenzt wird und stattdessen ein starker Rückschnitt bevorzugt wird, der gegebenenfalls durch „grüne“ Maßnahmen ergänzt wird, um die Erträge zu kontrollieren und die Reifung der Trauben zu fördern.